Aimery Grande Cuvée 1531 Crémant Demi-Sec AOP - Sieur d'Arques

De lichtvoetige Grande Cuvée 1531 Crémant Demi-Sec Sieur d'Arques glijdt met een briljant platinagoud in het glas. Het parelspel van deze Crémant schittert levendig en langdurig in het glas. De eerste neus van de Grande Cuvée 1531 Crémant Demi-Sec presenteert noten van oranjebloesem, limoenen en acaciabloesem. Bij de fruitige componenten van het boeket voegen zich nog meer fruitig-balsamische nuances toe.

Deze droge Crémant van Sieur d'Arques is voor wijnliefhebbers die hun wijn niet droog genoeg kunnen drinken. De Grande Cuvée 1531 Crémant Demi-Sec komt daar al heel dichtbij, want hij is vinified met slechts 41,1 gram restsuiker. De Grande Cuvée 1531 Crémant Demi-Sec kan terecht als uitzonderlijk fruitig en zijdezacht worden omschreven, aangezien hij met een aangenaam liefelijk smaakprofiel is vinified. Op de tong kenmerkt deze lichtvoetige Crémant zich door een ongelooflijk romige textuur. Door zijn levendige fruitzuren toont de Grande Cuvée 1531 Crémant Demi-Sec zich op het palet indrukwekkend fris en levendig. In de afdronk betovert deze mousserende wijn uit de wijnregio Languedoc tenslotte met een mooie lengte. Weer tonen zich hints van papaja en vruchtenbrood. In de nasmaak voegen zich nog minerale noten van de door kalksteen en klei gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Sieur d'Arques Grande Cuvée 1531 Crémant Demi-Sec

De elegante Grande Cuvée 1531 Crémant Demi-Sec uit Frankrijk is een cuvée, gemaakt van de druivensoorten Chardonnay, Chenin Blanc en Pinot Noir. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Languedoc. De wijnstokken graven hier hun wortels diep in bodems van kalksteen en klei. Op het moment van optimale rijpheid worden de druiven voor de Grande Cuvée 1531 Crémant Demi-Sec zonder de hulp van grove en weinig selectieve druivenplukkers uitsluitend met de hand geoogst. Na de oogst worden de wijntrauben onmiddellijk naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de fermentatie van de basiswijnen plaats.

Spijsadvies bij de Sieur d'Arques Grande Cuvée 1531 Crémant Demi-Sec

Deze Fransman moet het beste zeer goed gekoeld worden genoten bij 5 - 7°C. Hij is perfect als begeleidende wijn bij amandelmelk-gelei met lychees, vlierbloesem-yoghurt-ijs met citroenmelisse of peren-limoen-strudel.

• Meer producten van Sieur d'Arques