Glamour Gold Prosecco Spumante Brut DOC - Bottega

De Glamour Gold Prosecco Spumante Brut DOC schittert in een heldere gouden kleur, die bij de eerste blik op de fles de zintuigen prikkelt. Zijn aroma's worden gedomineerd door fijne tonen van rijpe appels en verse peren, die een uitnodigend, fruitig karakter creëren. Daarbovenop komen florale nuances van acacia en een vleugje citrus, die zorgen voor levendige frisheid. Bij de eerste slok ontvouwt de Prosecco een sprankelende elegantie die het gehemelte verwent. Het perfect gebalanceerde brut-gehalte geeft hem een aangename droogheid, terwijl de fijne mousse liefdevol op de tong prikkelt. De afdronk is lang en harmonieus, eindigend met een subtiele speel van minerale accenten en fruitige nasmaken. Deze Prosecco is niet alleen een genot, maar ook een echt statement voor speciale gelegenheden en feestelijke vieringen.

Vinificatie van de Glamour Gold Prosecco Spumante Brut DOC van Bottega

De druiven voor de Glamour Gold Prosecco Spumante Brut DOC komen uit de zonovergoten teeltgebieden van de regio Veneto. Hier groeien de Glera-druiven op vruchtbare, goed doorlatende bodems die ideaal zijn voor de ontwikkeling van de typische aroma's. De druiven worden op het optimale rijpingsmoment met de hand geoogst om de kwaliteit van het fruit te waarborgen. Na de oogst volgt een zachte persing, gevolgd door een gecontroleerde fermentatie bij lage temperaturen. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks om de frisheid en fruitigheid van de druiven te behouden.

Na de eerste fermentatie ondergaat de wijn een tweede gisting, die plaatsvindt in drukbestendige tanks. Deze methode, bekend als de Charmat-methode, zorgt voor het karakteristieke bruisende effect. De rijping op de gist duurt minstens drie maanden om de Prosecco meer complexiteit en finesse te geven. Na deze periode wordt de wijn in flessen gevuld en met een hoogwaardige kurk afgesloten om de frisse aroma's en de levendige sprankeling van de wijn te behouden.

Spijsrecommendaties bij de Glamour Gold Prosecco Spumante Brut DOC van Bottega

De Glamour Gold Prosecco Spumante Brut DOC is een uitstekende begeleider van een verscheidenheid aan gerechten. Hier zijn enkele heerlijke aanbevelingen:

1. 1. **Aperitief**: Perfect als verfrissende aperitief bij een lichte groenten-antipasti of een creatieve bruschetta met tomaat en basilicum.
2. 2. **Visgerechten**: Ideaal bij gegrilde vis of zeevruchtenplaten, geserveerd met citrusvruchten.
3. 3. **Salades**: Past prachtig bij knapperige salades met geitenkaas en noten, die door zijn sprankeling worden aangevuld.
4. 4. **Desserts**: Uitstekend als begeleider van fruitige desserts, zoals een klassieke citroentaart of aardbeien met room.

Bovendien kunt u de Glamour Gold Prosecco Spumante Brut DOC ook uitstekend combineren met Italiaanse voorgerechten zoals carpaccio of caprese. Het volle, fruitige karakter complementeert de smaken van deze gerechten op ideale wijze en maakt elke feestmaaltijd tot een bijzondere ervaring.

• • Feestelijke gelegenheden
• • Huwelijken en vieringen
• • Stijlvol diner

• Meer producten van Bottega SpA