Galleria Frizzante - Masottina

De lichtvoetige Galleria Frizzante uit het huis Masottina stroomt met een briljant platinageel in het glas. Het spel van de parels van deze mousserende wijn toont zich in het glas bestendig en fijn. In een witwijnglas geschonken, onthult deze mousserende wijn uit Italië heerlijk jeugdige aroma’s van groene appel en abrikoos, afgerond door verdere fruitige nuances.

Op de tong kenmerkt deze lichtvoetige mousserende wijn zich door een buitengewoon lichte textuur. Door zijn levendige zuurgraad presenteert de Galleria Frizzante zich aan het gehemelte droomachtig fris en levendig. In de afdronk overtuigt deze mousserende wijn uit Italië tenslotte met een goede lengte. Opnieuw tonen zich tonen van groene appel en abrikoos.

Vinificatie van de Masottina Galleria Frizzante

De basis voor de elegante Galleria Frizzante uit Italië zijn druiven van de rassen Glera en Cuvée. Wanneer de perfecte fysiologische rijpheid is bereikt, worden de druiven voor de Galleria Frizzante zonder de hulp van grove en weinig selectieve oogstmachines uitsluitend met de hand geoogst. Na de oogst worden de druiven snel naar de kelder gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig geperst. Vervolgens vindt de gisting van de basiswijnen plaats. Na de assemblage van de cuvée volgt de verdere rijping op basis van de Charmat-methode. Aansluitend rijpt de Masottina Galleria Frizzante enkele maanden op fles en wordt tenslotte gedegorgeerd.

Spijsadvies voor de Galleria Frizzante van Masottina

Deze Italiaan wordt het best zeer goed gekoeld bij 5 - 7°C gedronken. Hij is de perfecte begeleider van kokos-limoen-viscurry, bananentrifle in het glas of gebakken appels met yoghurtsaus.

• Meer producten van Masottina