Frühburgunder trocken - Meyer-Näkel

Pinot noir precoce De door Meyer-Näkel uit de Ahr onthult een heldere kleur in het wijnglas. Als u het glas zwenkt, kunt u een perfect evenwicht in deze rode wijn waarnemen, want hij valt niet waterig of stroperig of likeurachtig op de glaswanden op. Deze Duitse wijn van één soort flatteert het glas met heerlijk expressieve tonen van moerbeien, pruimen, bosbessen en bramen. Daarbij komen hints van vanille, kaneel en pure chocolade.

Pinot noir precoce De Meyer-Näkel is aangenaam droog. Deze rode wijn is nooit grof of mager, maar rond en soepel. In de mond is de textuur van deze evenwichtige rode wijn heerlijk zijdeachtig en dicht. Pinot noir precoce Door de gematigde fruitzuren vleit de wijn het gehemelte met een fluweelzacht gevoel, zonder dat het aan frisheid ontbreekt. In de afdronk verrast deze rode wijn uit het Ahr-wijngebied met zijn aanzienlijke lengte. Opnieuw verschijnen er tonen van pruimen en zwarte bessen.

Vinificatie van de Meyer-Näkel Pinot noir precoce

Pinot noir precoce Pinot noir precoceDe evenwichtige uit Duitsland is een single-varietal wijn, geperst uit de druivensoort . Pinot noir precoce Het is een Oude Wereld wijn in de beste zin van het woord, want deze Duitse wijn straalt een buitengewone Europese charme uit die het succes van Oude Wereld wijnen duidelijk onderstreept. Pinot noir precoce Het feit dat de druiven gedijen onder invloed van een vrij koel klimaat heeft een niet te ontkennen invloed op de rijping van de druiven. Dit resulteert onder andere in bijzonder lange en gelijkmatige druiven en een vrij gematigd alcoholpercentage in de wijn. De bessen voor deze rode wijn uit Duitsland worden uitsluitend met de hand geoogst nadat een optimale rijpheid is gewaarborgd. Na de handmatige oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gemalen. Vervolgens vindt de gisting plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door enkele maanden rijping in eikenhouten vaten.

Spijsadvies voor de Meyer-Näkel Pinot noir precoce

Deze Duitse rode wijn komt het best tot zijn recht bij een gematigde temperatuur van 15 - 18°C. Hij is perfect als begeleidende wijn bij gegratineerde spinazie met amandelen, kabeljauw met komkommer-mosterd groenten of plantaardige couscous met rundergehaktballen.

• Meer producten van Weingut Meyer-Näkel