Spätburgunder trocken - Friedrich Becker

De elegante Spätburgunder van Friedrich Becker schittert met een helder lichtrood in het glas. In de neus presenteert deze rode wijn van Friedrich Becker allerlei zwarte kersen, morellen, pruimen, bramen en moerbeien. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen zich ook beukenrook, kaneel en groene paprika erbij.

In de mond komt de Spätburgunder van Friedrich Becker heerlijk droog, krachtig en aromatisch over. Sommige wijnen zijn droog, andere knochendroog. Deze rode wijn behoort tot de laatste groep, want hij werd gevinifieerd met slechts 0,2 g restsuiker. Door zijn aanwezige zuren presenteert de Spätburgunder zich in de mond droomachtig fris en levendig. In de afdronk overtuigt deze rode wijn uit de wijnbouwregio Pfalz tenslotte met een opmerkelijke lengte. Opnieuw tonen zich nuances van pruim en zwarte kers. In de nadronk voegen zich nog minerale tonen van de door graniet en leisteen gedomineerde bodems erbij.

Vinificatie van de Spätburgunder van Friedrich Becker

Bij deze rode wijn ligt de nadruk duidelijk op één druivenras, namelijk Spätburgunder. Voor deze uitzonderlijk uitgebalanceerde, cépage-zuivere wijn van Friedrich Becker werd alleen het beste oogstgoed gebruikt. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Pfalz. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van leem, kalksteen, leisteen, graniet, silicaatgesteente en mergel. Na de oogst komen de druiven direct naar het pershuis. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting .

Spijsadvies bij de Friedrich Becker Spätburgunder

Geniet van deze veganistische rode wijn uit Duitsland het best op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij wokgroenten met vis, gevulde paprika’s of groentecouscous met rundergehaktballetjes.

• Meer producten van Weingut Friedrich Becker