Ursprung trocken 1,5 l Magnum - Markus Schneider

De Ursprung trocken van Markus Schneider heet niet voor niets zo. Deze rode wijn uit Ellerstadt brengt met de Portugieser en internationale klassiekers zoals Cabernet Sauvignon en Merlot twee componenten in de fles samen die het werk van Markus Schneider vanaf het begin hebben bepaald. Ten eerste de oude Portugieser-stokken van het wijngoed, ten tweede de liefde voor Franse blauwe druivenrassen.

De Ursprung van Schneider komt met een purperrode kleur en robijnrode reflecties in het glas. In de neus toont het bouquet in het begin vooral bramen, zwarte bes en wat vlierbes. Vervolgens voegen zich kruidige tonen en indrukken van bosgrond alsook een vleugje chocolade erbij.

In de mond is de Schneider Ursprung heerlijk fluweelzacht, sappig en rond. Tannines en zuren schikken zich duidelijk onder de fruitige aromatiek en spelen de bal doelgericht naar elkaar toe. Ook de afdronk is lang en veelzijdig.

Vinificatie van de Schneider Ursprung trocken

De druiven voor de Ursprung zijn afkomstig uit de Großlage Feuerberg, waarvan de bodem vooral wordt gedomineerd door grind, zand en grindafzettingen. Na de oogst worden de druiven, afhankelijk van het jaar Cabernet Sauvignon, Merlot en Portugieser in verschillende verhoudingen, 2-4 weken in rodewijnfermentoren vergist. Aansluitend wordt de Schneider Ursprung ongeklaard afgetapt en voor drie kwart in roestvrijstalen tanks en voor een kwart in gebruikte Franse vaten opgevoed.

Spijsadvies voor de Markus Schneider Ursprung

Geniet van deze fijne rode cuvée uit de Pfalz bij donkere vleesgerechten zoals lamsbout of runderbraadstuk, bij biefstuk van rund of gewoon zo.

• Meer producten van Weingut Markus Schneider