Fitou Cuvée Prestige - Herpe Paul

Met de Herpe Paul Fitou Cuvée Prestige komt een eersteklas rode wijn in het wijnglas. Hij toont een prachtig diepe, purperrode kleur. In de neus laat deze Herpe Paul rode wijn allerlei bramen, zure kersen en frambozen zien. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen zich door de rijping op groot houten vat verdere aroma’s als geroosterd hout en garrigue toe.

De Herpe Paul Fitou Cuvée Prestige presenteert zich aan de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze rode wijn toont zich daarbij nooit grof of schraal, maar rond en zijdezacht. Op de tong onderscheidt deze krachtige rode wijn zich door een bijzonder vlezig en zijdezacht mondgevoel. De finale van deze rode wijn uit de wijnstreek Languedoc-Roussillon overtuigt tenslotte met een mooie afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door klei en kalksteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Fitou Cuvée Prestige van Herpe Paul

De basis voor de krachtige Fitou Cuvée Prestige uit Frankrijk zijn druiven van de rassen Carignan, Grenache, Mourvèdre en Syrah. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Languedoc-Roussillon. De wijnstokken slaan hier hun wortels diep in bodems van klei en kalksteen. Na de oogst komen de druiven snel in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend volgt de gisting in roestvrijstalen tank en grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lie, voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Spijsadvies bij de Herpe Paul Fitou Cuvée Prestige

Drink deze rode wijn uit Frankrijk bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij groente-couscous met rundergehaktballetjes, gekookte kalfstong met bonen en tomaten of boeuf bourguignon.

• Meer producten van Herpe Paul