Rouge Languedoc Iv Generation - Herpe Paul

De op vat gerijpte Rouge Languedoc Iv Generation uit de wijnstreek Languedoc-Roussillon presenteert zich in het glas in een helder purperrood. In een roodwijnglas geschonken, toont deze Oude-Wereld-rode wijn prachtige, expressieve aroma’s van zure kers, blauwe bes, braam en zwarte bes, afgerond met peper, vanille en chocolade, die de rijping op houten vaten bijdraagt.

De Herpe Paul Rouge Languedoc Iv Generation presenteert zich aan de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze rode wijn komt daarbij nooit grof of schraal over, zoals men dat bij een wijn zou kunnen verwachten. In de mond toont de textuur van deze evenwichtige rode wijn zich heerlijk zijdeachtig en vlezig. De finale van deze rode wijn uit de wijnstreek Languedoc-Roussillon overtuigt tenslotte met een mooie afdronk. De finish wordt bovendien begeleid door minerale facetten van de door kalksteen en klei gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Herpe Paul Rouge Languedoc Iv Generation

Deze uitgebalanceerde rode wijn uit Frankrijk wordt gemaakt van de druivenrassen Carignan, Grenache, Mourvèdre en Syrah. In Languedoc-Roussillon groeien de wijnstokken, die de druiven voor deze wijn leveren, op bodems van klei en kalksteen. Na de oogst worden de druiven onmiddellijk naar de kelder gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting kan de Rouge Languedoc Iv Generation zich nog enkele maanden op de fijne lies verder harmoniseren.

Spijsadvies voor de Rouge Languedoc Iv Generation van Herpe Paul

Deze Fransman wordt het best op een temperatuur van 15 - 18°C genoten. Hij is perfect geschikt als begeleidende wijn bij gebakken kalfslever met appels, uien en balsamico­saus, ossobuco of groente-couscous met rundergehaktballetjes.

• Meer producten van Herpe Paul