Esplendor Vardon Kennett Penedès DO - Miguel Torres

De Esplendor Vardon Kennett Penedès van Miguel Torres uit Catalonië onthult een schitterende, lichtgele kleur in het glas. De belletjes van deze mousserende wijn glinsteren in het glas immens fijn, elegant en langdurig. In het midden verandert de toon in een levendige kleur. Na de eerste swirl wordt deze mousserende wijn gekenmerkt door een schitterende schittering die hem met verve doet dansen in het glas. De eerste neus van de Esplendor Vardon Kennett Penedès onthult tonen van citroenen, grapefruits en nectarines. De fruitige componenten van het bouquet worden aangevuld met meer fruitig-balsamico nuances.

Deze droge mousserende wijn van Miguel Torres is iets voor wijnliefhebbers die hun wijn graag droog drinken. Lichtvoetig en complex presenteert deze knapperige en zijdezachte mousserende wijn zich in de mond. De afdronk van deze goed rijpende mousserende wijn uit de wijnstreek Catalonië, meer bepaald uit de DO Penedès, overtuigt uiteindelijk met een goede nagalm. De afdronk gaat ook gepaard met minerale hints van de door kalksteen gedomineerde bodem.

Vinificatie van de Esplendor Vardon Kennett Penedès door Miguel Torres

Het uitgangspunt voor de eersteklas en heerlijk elegante cuvée Esplendor Vardon Kennett Penedès van Miguel Torres zijn Chardonnay, Pinot Noir en Xarel-lo druiven. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Catalonië. De wijnstokken graven hier hun wortels diep in een bodem van kalksteen. De Esplendor Vardon Kennett Penedès is een Oude Wereld wijn in de beste zin van het woord, want deze Spanjaard straalt een buitengewone Europese charme uit die het succes van Oude Wereld wijnen duidelijk onderstreept. De druiven voor deze mousserende wijn uit Spanje worden uitsluitend met de hand geoogst wanneer ze perfect rijp zijn. Na de oogst worden de druiven onmiddellijk naar het pershuis gebracht. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig geperst. Nu volgt de gisting van de basiswijnen. Na de assemblage van de cuvée volgt verdere rijping op basis van klassieke flesgisting. Daarna volgt een flesrijping van 30 maanden.

Spijsadvies voor de Miguel Torres Esplendor Vardon Kennett Penedès

Deze Spaanse wijn kan het beste zeer goed gekoeld genoten worden op 5 - 7°C. Hij is perfect als begeleidende wijn bij geroosterde forel met gemberpeer, fruitige witlofsalade of spaghetti met yoghurt-muntpesto.

• Meer producten van Miguel Torres