Esplendor Vardon Kennett Penedès DO - Miguel Torres

Der Esplendor Vardon Kennett Penedès von Miguel Torres aus Katalonien zeigt im Glas eine strahlende, hellgelbe Farbe. Die Perlage dieses Schaumweins schimmert ausgesprochen fein, elegant und langanhaltend im Glas. In der Mitte wandelt sich die Farbe in ein lebendiges Licht. Nach dem ersten Schwenken zeigt dieser Schaumwein eine beeindruckende Brillanz, die ihn dynamisch im Glas tanzen lässt. Die erste Nase des Esplendor Vardon Kennett Penedès offenbart Aromen von Zitronen, Grapefruits und Nektarinen. Zu den fruchtigen Elementen des Bouquets gesellen sich zusätzlich fruchtig-balsamische Nuancen.

Dieser trockene Schaumwein von Miguel Torres richtet sich an WeinliebhaberInnen, die ein trockenes Trinkerlebnis bevorzugen. Leicht und komplex offenbart sich dieser frische und seidige Schaumwein am Gaumen. Der Abgang dieses gut reifungsfähigen Schaumweins aus der Weinregion Katalonien, genauer gesagt aus Penedès DO, besticht schließlich durch einen langen Nachhall. Der Abgang wird darüber hinaus von mineralischen Noten der kalksteinreichen Böden begleitet.

Vinifikation des Esplendor Vardon Kennett Penedès von Miguel Torres

Die Grundlage für die herausragende und wunderbar elegante Cuvée Esplendor Vardon Kennett Penedès von Miguel Torres bilden die Trauben Chardonnay, Pinot Noir und Xarel-lo. Diese Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in Katalonien. Die Reben wachsen hier tief in den kalkhaltigen Böden. Der Esplendor Vardon Kennett Penedès ist ein typischer Alte Welt-Wein, denn dieser Spanier strahlt einen besonderen europäischen Charme aus, der den Erfolg entsprechender Weine aus der Alten Welt unterstreicht. Die Trauben für diesen spanischen Schaumwein werden ausschließlich von Hand gelesen, wenn sie perfekt gereift sind. Anschließend gelangen sie sofort ins Presshaus, wo sie selektiert und vorsichtig gepresst werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung der Grundweine. Nach der Assemblage der Cuvée beginnt der Ausbau durch die klassische Flaschengärung, gefolgt von einer Lagerung in Flaschen für 30 Monate.

Speiseempfehlung zum Miguel Torres Esplendor Vardon Kennett Penedès

Dieser Spanier sollte optimalerweise gut gekühlt bei 5 - 7°C genossen werden. Er passt hervorragend zu gebratener Forelle mit Ingwer-Birne, fruchtigem Endiviensalat oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

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