Emilín Moscatel Jerez DO - Emilio Lustau

De op vat gerijpte Emilín Moscatel Jerez uit de wijnstreek Andalusië onthult een dichte platinagele kleur in het glas. Door het glas te draaien, onthult deze sherry een hoge dichtheid en volheid, die zichtbaar wordt in duidelijke kerkramen aan de rand van het glas. Deze single-varietal Spaanse wijn toont in het glas heerlijk expressieve tonen van gedroogd fruit, viooltjes, vruchtenbrood en sultana's. Daarbij komen hints van vanille, brosse en kruidige peperkoek.

De Emilio Lustau Emilín Moscatel Jerez toont ons een ongelooflijk fruitige smaak op de tong, wat niet in de laatste plaats te danken is aan zijn residueel zoete smaakprofiel. Dankzij de vitale fruitzuren presenteert de Emilín Moscatel Jerez zich uitzonderlijk fris en levendig in de mond. In de afdronk verrast deze sherry uit de wijnstreek Andalusië met zijn buitengewone lengte. Opnieuw zijn er tonen van gedroogde pruimen en roze grapefruit. In de afdronk komen minerale tonen van de door zand gedomineerde bodem erbij.

Vinificatie van de Emilio Lustau Emilín Moscatel Jerez

Deze krachtige sherry uit Spanje wordt gevinifieerd uit het druivenras Moscatel. In Andalusië groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op zandgronden. De Emilín Moscatel Jerez is een Oude Wereld wijn in de beste zin van het woord, want deze Spanjaard ademt een buitengewone Europese charme die het succes van wijnen uit de Oude Wereld duidelijk onderstreept. Bij perfecte rijpheid worden de druiven voor de Emilín Moscatel Jerez uitsluitend met de hand geoogst, zonder de hulp van grove en minder selectieve plukkers.

Gastronomische aanbeveling voor de Emilio Lustau Emilín Moscatel Jerez

Deze Spaanse sherry kan het best matig gekoeld worden gedronken bij 11 - 13°C. Hij is perfect als begeleider van strudel met peer en limoen, vlierbloesemyoghurtijs met citroenmelisse of een dessert met bramencrème.

Prijzen voor de Emilín Moscatel Jerez van Emilio Lustau

Deze wijn uit Jerez DO overtuigt niet alleen ons, maar ook bekende wijnjournalisten hebben hem al medailles toegekend. Onder de beoordelingen zijn

• IWC International Wine Challenge - Goud
• Wine Advocate - Robert M. Parker - 96 punten

• Meer producten van Emilio Lustau