Sherry

(100)

Sherry online goedkoop kopen

Sherry is de niet erkende schat van de wijnwereld: deze populaire dessertwijn uit Andalusië in Zuid-Spanje is net zo veelzijdig als de cultuur van het land zelf. Of het nu gaat om een fris-droge Fino of een zoet-kruidige Pedro-Ximénez - Sherrywijn is veel meer dan alleen een aperitief! Met VINELLO heeft u de juiste winkel gevonden om de beste sherry online te kopen en er vervolgens van te genieten.

Lees meer over Sherry
Filter schließen
von bis
24 h 🚀  
🏆  
Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
Morenita Cream - Emilio Hidalgo
Morenita Cream - Emilio Hidalgo
Versterkte wijn Sherry Zoete Spanje Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
70009-ES-PS-00005
Aanbieding
15% Herbst-Sale
Iberia Cream Reserva Especial - Bodega Sánchez Romate Hermanos
Iberia Cream Reserva Especial - Bodega Sánchez Romate Hermanos
Versterkte wijn Sherry Zoete Spanje Andalusien (ES)
70125-ES-FW-006
vegan vegan
Amontillado Tío Diego DO - Valdespino
Amontillado Tío Diego DO - Valdespino
Versterkte wijn Sherry Droge Spanje Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
70007-ES-PS-005
Croft Particular Pale Dry Sherry - Gonzalez Byass
Croft Particular Pale Dry Sherry - Gonzalez Byass
Versterkte wijn Sherry Halfzoete Spanje Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
70011-ES-PS-465
Aanbieding
15% Herbst-Sale
Rare Sherry Solera AOS 0,5 l - Osborne
Rare Sherry Solera AOS 0,5 l - Osborne
Versterkte wijn Sherry Droge Spanje Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
70217-ES-FW-BL-0154-
Sherry Amontillado Classic Jerez DO - Fernando de Castilla
Sherry Amontillado Classic Jerez DO - Fernando de Castilla
Versterkte wijn Sherry droge - dry- sec Spanje Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
70017-ES-FW-PF-0034-NV
Sherry Cream Classic Jerez DO - Fernando de Castilla
Sherry Cream Classic Jerez DO - Fernando de Castilla
Versterkte wijn Sherry Zoete Spanje Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
70017-ES-FW-BL-0035-NV
Fino Jerez Seco - Emilio Hidalgo
Fino Jerez Seco - Emilio Hidalgo
Versterkte wijn Sherry Droge Spanje Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
70009-ES-PS-00001
Nectar Pedro Ximenez - González Byass
Nectar Pedro Ximenez - González Byass
Versterkte wijn Sherry Zoete Spanje Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
70011-ES-PS-187
Tio Pepe Palomino Fino - Gonzalez Byass
Tio Pepe Palomino Fino - Gonzalez Byass
Versterkte wijn Sherry Droge Spanje Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
70011-ES-PS-188
La Guita Manzanilla - Hijos de Rainera Pérez Marin
La Guita Manzanilla - Hijos de Rainera Pérez Marin
Versterkte wijn Sherry Droge Spanje Andalusien (ES) Sherry DO (ES)
70011-ES-PS-191
3 En Rama Fino de Jerez DO 0,5 l 2016 - Emilio Lustau
3 En Rama Fino de Jerez DO 0,5 l 2016 - Emilio Lustau
Versterkte wijn Sherry Droge Spanje Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
70012-ES-PS-008-16
Sherry Manzanilla Classic Dry Jerez DO - Fernando de Castilla
Sherry Manzanilla Classic Dry Jerez DO - Fernando de Castilla
Versterkte wijn Sherry Droge Spanje Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
70017-ES-FW-PF-0033-NV
Sherry Pedro Ximenez Classic Sweet Jerez DO - Fernando de Castilla
Sherry Pedro Ximenez Classic Sweet Jerez DO - Fernando de Castilla
Versterkte wijn Sherry Zoete Spanje Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
70017-ES-FW-PX-0036-NV
Sherry Oloroso Classic Dry Jerez DO - Fernando de Castilla
Sherry Oloroso Classic Dry Jerez DO - Fernando de Castilla
Versterkte wijn Sherry Droge Spanje Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
70017-ES-FW-PF-0042-NV
Pedro Ximénez Vino Dulce Natural 0,5 l - Emilio Hidalgo
Pedro Ximénez Vino Dulce Natural 0,5 l - Emilio Hidalgo
Versterkte wijn Sherry Zoet Spanje Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
70009-ES-PS-00006
Cristina Medium - Gonzalez Byass
Cristina Medium - Gonzalez Byass
Versterkte wijn Sherry Halfzoete Spanje Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
70011-ES-PS-186
Solera 1847 Cream - Gonzalez Byass
Solera 1847 Cream - Gonzalez Byass
Versterkte wijn Sherry Zoete Spanje Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
70011-ES-PS-190
El Tresillo Amontillado - Emilio Hidalgo
El Tresillo Amontillado - Emilio Hidalgo
Versterkte wijn Sherry Droge Spanje Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
70009-ES-PS-00010
Fermentacion Lenta 2019 - Ximénez-Spinola
Fermentacion Lenta 2019 - Ximénez-Spinola
Versterkte wijn Sherry Droge Spanje Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
70125-ES-FW-009
vegan vegan
Palo Cortado Viejo CP DO - Valdespino
Palo Cortado Viejo CP DO - Valdespino
Versterkte wijn Sherry Droge Spanje Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
70007-ES-PS-009
Aanbieding
15% Herbst-Sale
Emilín Moscatel Jerez DO - Emilio Lustau
Emilín Moscatel Jerez DO - Emilio Lustau
Versterkte wijn Sherry Zoete Spanje Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
70012-ES-PS-MU-005-NV
Fino Jarana Jerez DO - Emilio Lustau
Fino Jarana Jerez DO - Emilio Lustau
Versterkte wijn Sherry Droge Spanje Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
70012-ES-PS-PF-001-NV
Sherry Amontillado Antique Jerez DO in GP 0,5 l - Fernando di Castilla
Sherry Amontillado Antique Jerez DO in GP 0,5 l - Fernando di Castilla
Versterkte wijn Sherry Droge Spanje Andalusien (ES) Jerez DO (ES)
70017-ES-FW-PF-0038-NV
NPU Amontillado Reserva Especial - Bodega Sánchez Romate Hermanos
NPU Amontillado Reserva Especial - Bodega Sánchez Romate Hermanos
Versterkte wijn Sherry Droge Spanje Andalusien (ES)
70125-ES-FW-004
1 von 4

Wat is Sherry?

Sherry is een specialiteit uit Zuid-Spanje, die alleen in het gebied rond de Andalusische stad Jerez de la Frontera wordt geproduceerd. Dit is vooral te danken aan het unieke klimaat van de regio, waar warme zomertemperaturen van rond de 40° C worden getemperd door de verkoelende bries van de Atlantische Oceaan - de perfecte omstandigheden voor de teelt van Palomino, Muscat d'Alexandrie en Pedro-Ximénez druiven, waaruit de basiswijn voor Sherry wordt gemaakt. Deze druivenrassen vormen de basis voor de frisse, neutrale Spaanse wijnen, die alleen door een zeer uitgebreid rijpingsproces tot de beste sherry's worden verwerkt. 

Het Solera-proces - hoog opwaarts door nuchterheid

Zoals de meeste champagnes en whisky's is sherry een mix van verschillende jaargangen. Bij het solera-proces worden de wijnen gerijpt in houten vaten die in rijen zijn gestapeld van jong naar oud. Het aantal criadera's - rijen vaten - moet minstens drie zijn, maar kan oplopen tot 100! Een deel van de wijn uit de onderste rij wordt verwijderd voor verdere verwerking, en de vaten worden bijgevuld met wijn uit de rij hierboven. De vaten van de tweede rij worden gevuld met wijn uit de rij boven, enzovoort.

Hierdoor ontstaat een blend van wijnen (ook wel cuvée genoemd) die zorgt voor de herkenbare wijnstijl van een bodega. Er zijn vintage sherry's - añadas - die niet door het solera-proces gaan, maar ze zijn zeer zeldzaam. 

Flor - de bloem van de sherry

Sherry zou eenvoudigweg niet mogelijk zijn zonder de creatie van een laagje gist bovenop de wijn in de vaten. Deze laag wordt bloem genoemd (wat bloem of bloesem betekent). Ook hier speelt het klimaat van de zogenaamde sherrydriehoek een belangrijke rol: de bloemenlaag vormt zich spontaan aan het oppervlak van de wijn en dient enerzijds om de wijn te beschermen tegen oxidatie. Aan de andere kant produceert het gistingsproces ook een complexe acetaldehyde, die de sherry zijn fruitige, nootachtige aroma geeft. Afhankelijk van de locatie van de bodega ontwikkelt de bloem zich anders en draagt bij aan het karakter van elke sherry. De stapel is dikker in vochtige kustplaatsen. Het geeft de sherrywijn ook een uniek aroma, omdat de alcohol wordt omgezet in een appelnootachtige acetaldehyde. 

De sherry-infusie - een tip om het te versterken

Sherry is "verrijkt" met een beetje brandewijn om twee redenen. De eerste reden is een historische: in het begin van de koopvaardij in de 16e eeuw zou een conventionele wijn op een schip binnen een paar weken bederven, dus werd het versterkt door toevoeging van brandewijn, of zelfs rum, om het duurzamer te maken. De versterkte wijn uit de omgeving van Jerez werd onder andere naar Groot-Brittannië geëxporteerd en daar werd de sherry erg populair. De tweede reden is ook gebaseerd op conservering, en dat is omdat de toevoeging van de high-proof alcohol de resterende bloemgist doodt en verdere gisting voorkomt. Het resultaat is een stabiele, complexe sherry. 

Welke soorten sherry zijn er?

Sherry is geclassificeerd naar leeftijd: VOS Sherries (Very Old Sherries) zijn minstens 20 jaar oud, VORS Sherries (Very Old Rare Sherries) zijn minstens 30 jaar oud, en Añadas zijn vintage sherries. Daarnaast wordt de sherry ook beschreven aan de hand van zijn kenmerken:

  • Fino: vers, droog, ongeveer 15 vol/%
  • Manzanilla: lichte sherry in Fino stijl uit Sanlúcar de Barrameda
  • Amontillado: oxidatief gerijpte Fino, versterkt tot 16 - 17 vol/%, nootachtig, complex met een lange afdronk
  • Palo Cortado: een Fino die zijn smaak heeft verloren, versterkt tot 17 - 20 vol/%, nootachtig, vers, meerlagig
  • Oloroso: oxidatief gerijpt zonder bloem, verrijkt tot 17 - 22 vol/%, droog met volle bak, nootachtig-rooskleurig
  • Pedro Ximénez: zeer zoet, gemaakt van luchtgedroogde druiven, versterkt tot 15 - 22 vol/%, dik, zoet. Kruidig met tonen van gedroogd fruit. 

Eet- en drinkaanbevelingen voor Sherry

Sherry is heerlijk als klassiek aperitief op elk moment van de dag, en de zoetere versies zijn populaire dessertwijnen, maar deze Spaanse wijn is nog veelzijdiger! Een glas Fino of Manzanilla is heerlijk bij olijven of gezouten noten, maar ook bij asperges of artisjokken zijn ze heerlijk. Een Amontillado harmoniseert met zalm, patés of rijpe halfharde kazen. Probeer een Oloroso met wild of rood vlees. En een runderbouillon met een scheutje sherry zal gewoon goddelijk zijn.

Serveer een goede sherry in een Reidel sherryglas of een neusglas, zodat de smaken zich volledig kunnen ontwikkelen. Sherry smaakt het best gekoeld, maar daar is geen harde en snelle regel voor. Als leidraad kunt u het volgende nemen: De droger, de koeler, bijvoorbeeld 7 tot 9°C voor een Fino en tot 14°C voor een Pedro Ximénez. Maar voel je vrij om te experimenteren en te genieten van de beste sherry zoals die voor jou het beste smaakt! 

Sherry online kopen bij VINELLO

Wanneer u bij VINELLO sherry koopt, heeft u de keuze uit ongeveer 50 verschillende eersteklas producten. Naast Fino Sherry, Amontillado, Manzanilla of Pedro Ximénez Sherrys vindt u ook enkele zeldzaamheden van bekende producenten en van minder bekende bodega's. De Vinello sommeliers hebben een uitgebreide collectie voor u samengesteld, met iets voor elke smaak - en elk budget. Van de populaire Tio Pepe Fino van Gonzales Byass tot de bijzonder edele Oloroso Sherry van Emilio Hidalgo: u kunt eenvoudig en gemakkelijk topklasse Sherry kopen bij Vinello.

Bestel dessertwijnen zoals sherry en maderawijnen eenvoudig online en geniet van ons brede scala aan betalingsmogelijkheden. Met onze korte levertijden hoeft u ook niet lang te wachten op het beste sherryplezier op . Heeft u vragen over sherrywijn of andere dessertwijnen zoals Malaga, Vin Santo of Ice Wine? Gebruik gewoon onze live chat - de Vinello sommeliers helpen je graag!

NACH OBEN NACH OBEN
NACH OBEN