Einzelstück Portugieser - Markus Schneider

Markus Schneider one-off Portugieser: een krachtige one-off uit de Pfalz

Portugieser - traditie ontmoet moderniteit

Portugieser is een druivenras met een lange traditie in Duitsland, vooral in de Pfalz. Hij werd hier al in de 17e eeuw verbouwd en werd al snel wijdverspreid dankzij zijn aanpassingsvermogen en robuustheid. Het wijnhuis Markus Schneider heeft zich toegelegd op deze druivensoort en een wijn gecreëerd die de kracht en elegantie van de Portugieser-druif op een unieke manier weerspiegelt.

De creatie van de one-off

Het idee voor Einzelstück Portugieser ontstond in 2008 toen Markus Schneider, de eigenaar van het wijnhuis, op zoek was naar een wijngaard die de beste rijpingsomstandigheden voor Portugieser-druiven bood. Hij vond wat hij zocht in de Ellerstädter Feldmark, waar hij een meer dan 80 jaar oude wijngaard vond met diepe kalksteenbodems en een mild klimaat.

Markus Schneider Einzelstück Portugieser - Een zintuiglijk vuurwerk

De Einzelstück Portugieser presenteert zich in het glas met een diepe, donkere robijnrode kleur. In de neus ontvouwen zich intense aroma's van kersen, pruimen en zwarte bessen. Deze gaan gepaard met kruidige tonen van nootmuskaat en kruidnagel. In de mond maakt de wijn indruk met zijn krachtige structuur, rijpe tannines en fluweelzachte textuur. De fruitige smaken van de neus komen terug in de mond en worden perfect aangevuld door een pittige zuurgraad. Een lange, aanhoudende afdronk rondt de smaakbeleving af.

Vinificatie van het Schneider Einzelstück - zorgvuldigheid in elke stap

De druiven voor de Einzelstück Portugieser worden met de hand geoogst en geselecteerd. Alleen de beste druiven worden voor deze wijn gebruikt. De handmatige pluk zorgt ervoor dat alleen gezonde en rijpe druiven in de wijn terechtkomen. De selectie van de druiven garandeert de hoge kwaliteit van de wijn. Na de handmatige oogst worden de druiven ontsteeld en gekneusd. De gisting van het beslag vindt plaats in roestvrijstalen tanks met temperatuurcontrole. Na de gisting rijpt de wijn 18 maanden in Franse eiken barriques. Deze zorgvuldige vinificatie brengt de volle kracht en elegantie van de Portugieser druif naar boven.