Edition Johannes Spätburgunder Kaiserstuhl - Abril

De elegante Edition Johannes Spätburgunder Kaiserstuhl uit het huis Abril schittert met een helder lichtrood in het glas. In de neus toont deze rode wijn van Abril allerlei rode bessen en pruimen. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, komen door de rijping op roestvrij staal ook nog rokerige tonen erbij.

De Abril Edition Johannes Spätburgunder Kaiserstuhl presenteert zich voor de genieters heerlijk droog. Deze rode wijn toont zich daarbij nooit grof of schraal, zoals je dat bij een wijn in de hogere instapprijsklasse zou kunnen verwachten. In de mond presenteert de textuur van deze uitgebalanceerde rode wijn zich wonderbaarlijk zijdezacht. Dankzij de gebalanceerde zuurgraad streelt de Edition Johannes Spätburgunder Kaiserstuhl het gehemelte met een fluwelig mondgevoel, zonder daarbij aan sappige levendigheid in te boeten. In de afdronk overtuigt deze jeugdige wijn uit de wijnstreek Baden tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van pruim en rode bes.

Vinificatie van de Abril Edition Johannes Spätburgunder Kaiserstuhl

Deze uitgebalanceerde rode wijn uit Duitsland wordt biologisch gevinifieerd van de druivensoort Spätburgunder. Na de oogst komen de druiven snel in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de Edition Johannes Spätburgunder Kaiserstuhl zich gedurende enkele maanden verder harmoniseren op de fijne lie.

Spijsadvies voor de Edition Johannes Spätburgunder Kaiserstuhl van Abril

Drink deze biologische rode wijn uit Duitsland bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van gekookte kalfstong met bonen en tomaten, lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen of Boeuf Bourguignon.

• Meer producten van Weingut Abril