Über Grenzen gehen - Weingut Kiefer

De Über Grenzen gehen uit de wijnbouwregio Baden presenteert zich in het glas in een stralend purperrood. Deze Duitse cuvée toont in het glas heerlijk expressieve tonen van bosbessen, bramen, zwarte bessen en moerbeien. Daarbij komen nuances van cacaoboon, kaneel en zwarte thee.

Deze wijn overtuigt met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met slechts 4,6 gram restsuiker op de fles gebracht. Zoals men natuurlijk bij een wijn boven de 4-eurogrens mag verwachten, betovert deze Duitse wijn ondanks alle droogheid met een uiterst fijne balans. Uitstekende smaak heeft nu eenmaal niet per se veel suiker nodig. Dankzij zijn levendige zuren presenteert de Über Grenzen gehen zich op het gehemelte heerlijk fris en levendig.

Vinificatie van Über Grenzen gehen van Weingut Kiefer

De uitgebalanceerde Über Grenzen gehen uit Duitsland is een cuvée, gemaakt van de druivenrassen Cabernet Mitos, Dornfelder, Dunkelfelder, Prior en Spätburgunder. Na de oogst komen de druiven direct naar het pershuis. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in de roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Na de vergisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne gist, voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt getrokken.

Spijsadvies voor Weingut Kiefer Über Grenzen gehen

Deze Duitse wijn wordt bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C genoten. Hij is perfect geschikt als begeleidende wijn bij rucola-penne, gestoofde kip in rode wijn of gevulde paprika.

• Meer producten van Weingut Kiefer