Weingut Abril

Wijndomein Abril - Geschiedenis aan de Kaiserstuhl

Het wijndomein Abril ligt aan het bekende gebergte Kaiserstuhl en daarmee ook midden in het wijnbouwgebied met dezelfde naam. De regio is zeer rijk aan geschiedenis; er zijn hier archeologische relicten gevonden die tot wel 7500 jaar teruggaan. De nieuwbouw van de kelder, die in 2011 werd opgetrokken, moest naar een andere plek worden verplaatst, omdat men op de oorspronkelijk geplande locatie resten van een nederzetting vond. De wijnbouw begon hier, zoals zo vaak in het zuidwesten van Duitsland, met de Romeinen, die de plant in de 2e eeuw v. Chr. in de regio introduceerden. Het wijndomein Abril werd 280 jaar geleden opgericht en is daarmee een van de oudste van de regio. Het voelt zich sterk verbonden met de geschiedenis en traditie van de streek. Om deze ook voor toekomstige generaties te behouden en het verhaal nog lang voort te zetten, zet men in op milieuvriendelijke, ecologische wijnbouw die wijnen van hoge kwaliteit voortbrengt. Sinds 2015 wordt het wijndomein geleid door Eva-Maria Köpfer.

De Kaiserstuhl - waar ooit de lava stroomde

Het terroir van de Kaiserstuhl wordt gekenmerkt door vulkanisch gesteente. Oorspronkelijk waren de bergen doorspekt met vulkanen, die echter al 19 miljoen jaar geleden zijn uitgedoofd. De laatste ijstijd bracht een grote hoeveelheid löss met zich mee, die zich op de bergflanken afzette en het terroir schiep dat vandaag de basis vormt voor de wijnen uit de regio. Op dit terroir gedijen verschillende druivenrassen voor de wijnen van wijndomein Abril, bijvoorbeeld:

• Müller-Thurgau (Ruländer)
• Grauburgunder
• Weißburgunder
• Merlot
• Gewürztraminer
• en vele andere

De wijngaarden worden beheerd volgens de voorschriften van de vereniging ECOVIN, de grootste Duitse vereniging voor ecologische wijnbouw. Daaronder vallen het verhogen van de bodemvruchtbaarheid door geschikte teeltmaatregelen, het opvoeden van weerstandsrijke planten zonder het gebruik van herbiciden, synthetische insecticiden en meststoffen, de vergroening van de wijngaarden voor een grotere biodiversiteit, het tot stand brengen van een gesloten productieketen en andere milieuvriendelijke principes.

De wijnlijnen van wijndomein Abril

De wijnen van het domein kunnen in vier groepen worden ingedeeld, die wijndomein Abril overeenkomstig hun karakteristiek heeft benoemd:

Frucht

Deze wijnen worden op roestvrijstalen tanks opgevoed. De wijnen hebben een wit etiket en vertonen door hun rijping een bijzonder zuurgeaccentueerd, fruitig karakter.

Stein

De wijngaarden waarvan de druiven voor deze wijnen afkomstig zijn, geven de wijn een minerale toon, die wordt benadrukt door het antracietkleurige etiket. Voor de rijping worden houten vaten van eikenhout gebruikt, dat uit Zuid-Baden afkomstig is.

Zeit

De topwijnen van het domein, die zich voornamelijk onderscheiden door hun rijpingsduur. Hier vindt de kenner reservewijnen uit het barriquevat, waarvoor druiven uit de beste percelen worden geselecteerd.

Perlen & Co

Onder dit label vindt men de mousserende wijnen van het domein, maar ook specialiteiten zoals olijfolie, balsamicoazijn, likeurwijn of distillaten uit het huis Abril.