Editie Gewürztraminer droog - Bergdolt-Reif & Nett

In het glas toont de Edition Gewürztraminer van Bergdolt-Reif & Nett een schitterende koper-gouden kleur. Het bouquet van deze witte wijn uit de Pfalz verleidt met tonen van maracuja, ananas, roos en citroen. Vooral zijn fruitige karakter maakt deze wijn zo bijzonder.

Deze Duitse wijn betovert door zijn rechtlijnig droge smaakprofiel. Hij werd gebotteld met 4,4 gram restsuiker. Dit is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en zo betovert deze Duitse wijn natuurlijk bij alle droogte met een verfijnde balans. Smaak heeft niet per se restsuiker nodig. Op de tong kenmerkt deze evenwichtige witte wijn zich door een ongelooflijk lichte en knapperige textuur. Door zijn aanwezige fruitzuur presenteert de Edition Gewürztraminer zich op het gehemelte heerlijk fris en levendig. In de afdronk verrast deze jonge witte wijn uit de regio de Pfalz tenslotte met een goede lengte. Opnieuw tonen van ananas en maracuja doen zich voor. In de nasmaak voegen zich nog minerale noten van de door klei en lössgrond gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Bergdolt-Reif & Nett Edition Gewürztraminer

Deze witte wijn legt de nadruk duidelijk op één druivensoort, namelijk Gewürztraminer. Voor deze prachtig gebalanceerde monovarietale wijn van Bergdolt-Reif & Nett is alleen het beste oogstmateriaal gebruikt. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Pfalz. De wijnstokken graven hier hun wortels diep in klei- en lössgronden. Na de handpluk worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de fermentatie kan de Edition Gewürztraminer zich gedurende enkele maanden verder harmoniseren op de fijne droesem.

Spijsaanbeveling bij de Bergdolt-Reif & Nett Edition Gewürztraminer

Deze witte wijn uit Duitsland moet het best goed gekoeld bij 8 - 10°C genot worden. Hij is perfect als begeleider van Thaise komkommersalade, gebakken forel met gember-peer of preitaart.

• Meer producten van Bergdolt-Reif & Nett