Gewürztraminer Auslese 0,375 l - Bergdolt-Reif & Nett

De Gewürztraminer Auslese uit de wijnregio de Pfalz toont zich in het glas in briljant glinsterend goudgeel. In een zoete wijnkelk ingeschonken, toont deze dessertwijn uit de Oude Wereld prachtig uitgesproken aroma’s van passievrucht, acacia, vlierbloesem en mirabel, afgerond met verdere fruitige nuances.

De Gewürztraminer Auslese kan terecht als bijzonder fruitig en zacht worden omschreven, aangezien hij met een aangenaam liefelijk smaakprofiel is vinifié. Op de tong kenmerkt deze lichte dessertwijn zich door een ongelooflijk knapperige en dichte textuur. Door zijn markante fruitzuur laat de Gewürztraminer Auslese zich aan de mond geweldig fris en levendig ervaren. De finale van deze zeer rijpingsgevoelige dessertwijn uit de regio de Pfalz, meer bepaald uit Duttweiler, impressieert tenslotte met een goede afdronk. De afdronk wordt bovendien vergezeld door minerale tonen van de door klei en lössgrond gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Gewürztraminer Auslese van Bergdolt-Reif & Nett

De elegante Gewürztraminer Auslese uit Duitsland is een enkelvoudige wijn, vinifié uit de druivensoort Gewürztraminer. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Pfalz. De wijnstokken graven hier hun wortels diep in de bodems van klei en löss. Na de oogst komen de druiven snel in de wijnkelder. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens vindt de gisting plaats in Edelstahltanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting kan de Gewürztraminer Auslese enkele maanden op de fijnhef verder harmoniseren.

Spijs aanbeveling bij de Bergdolt-Reif & Nett Gewürztraminer Auslese

Deze Duitse dessertwijn werkt perfect als begeleider bij yoghurt-mousse met maanzaad, amandelmelk-gelei met lychees of rucola-penne.

• Meer producten van Bergdolt-Reif & Nett