Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière AOC - Domaines Cazes

De krachtige Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière van Domaines Cazes schittert in het glas met een dicht karmozijnrood. Na de eerste zwaai onthult deze rode wijn een hoge viscositeit, die te zien is in kerkramen aan de rand van het glas. De neus van deze rode wijn uit de Languedoc betovert met aroma's van zwarte bessen, pruimen en bramen. Als we de aroma's verder volgen, komen daar oosterse kruiden, vanille en peperkoekkruiden bij, aangemoedigd door de invloed van het eikenhout.

Deze droge rode wijn van Domaines Cazes is precies goed voor wijnkenners die hun wijn niet droog genoeg kunnen drinken. De Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière komt daar heel dicht bij, want hij is gevinifieerd met slechts 0,5 gram restsuiker. Deze fluweelzachte rode wijn is vol en complex in de mond. Dankzij de evenwichtige fruitzuren streelt de Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière het gehemelte met een aangenaam gevoel zonder dat het aan frisheid ontbreekt. De finale van deze rode wijn uit de Languedoc, meer bepaald uit Minervois La Livinière, die goed kan rijpen, bekoort tenslotte met een aanzienlijke afdronk.

Vinificatie van de Domaines Cazes Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière

De basis voor de eersteklas en heerlijk krachtige cuvée Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière van Domaines Cazes zijn Carignan, Grenache, Mourvèdre en Syrah druiven. Het is duidelijk dat de Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière ook wordt bepaald door klimatologische en stilistische factoren Minervois La Livinière. Deze Franse wijn kan in de beste zin van het woord worden omschreven als een Oude Wereldwijn die zich op buitengewoon gedistingeerde wijze presenteert. Na de handmatige oogst worden de druiven onmiddellijk naar het pershuis gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna volgt de gisting in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting rijpt de Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière 15 maanden in Franse eikenhouten vaten.

Gastronomische aanbeveling voor de Domaines Cazes Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière

Ervaar deze rode wijn uit Frankrijk het best getemperd op 15 - 18°C als begeleidende wijn bij kip met citroen chili en bulgur, ganzenborst met gember rode kool en marjolein of rucola penne.

Prijzen voor de Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière van Domaines Cazes

 Deze wijn van Minervois La Livinière overtuigt niet alleen ons, maar ook gerenommeerde wijnbeoordelaars hebben hem al medailles toegekend. Onder de beoordelingen voor de jaargang 2017 zijn

• IWSC International Wine & Spirit Competition - Goud
• Decanter - 90 punten
• Wine Spectator - 89 punten

• Meer producten van Domaines Cazes