Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière AOC - Domaines Cazes

Der kräftige Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière aus dem Weingut Domaines Cazes strahlt in einem tiefen Purpurrot ins Glas. Bereits beim ersten Schwenken zeigt dieser Rotwein eine ausgeprägte Viskosität, die sich in Kirchenfenstern am Glasrand manifestiert. Die Aromen, die dieser Rotwein aus dem Languedoc entfaltet, sind betörend und umfassen Schwarze Johannisbeere, Zwetschge, Pflaume und Brombeere. Wenn wir die Aromatik weiter erkunden, offenbaren sich, durch den Einfluss des Eichenholzes gefördert, orientalische Gewürze, Vanille und Lebkuchengewürz.

Dieser trockene Rotwein von Domaines Cazes ist perfekt für Weingenießer, die ihren Wein besonders trocken mögen. Der Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière kommt diesem Wunsch sehr nah, da er mit lediglich 0,5 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Am Gaumen präsentiert sich dieser samtige Rotwein druckvoll und komplex. Die ausgewogene Fruchtsäure verleiht dem Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière ein angenehmes Mundgefühl, ohne dabei an Frische zu verlieren. Der Abgang dieses gut lagerfähigen Rotweins aus der Weinregion Languedoc, speziell aus Minervois La Livinière, beeindruckt schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall.

Vinifikation des Domaines Cazes Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière

Die Grundlage für die erstklassige und kraftvolle Cuvée Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière von Domaines Cazes bilden die Trauben Carignan, Grenache, Mourvèdre und Syrah. Der Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière wird eindeutig von den klimatischen und stilistischen Einflüssen des Minervois La Livinière geprägt. Dieser Wein aus Frankreich kann im besten Sinne als Wein der Alten Welt bezeichnet werden und zeigt sich überaus elegant. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam zermahlen werden. Danach erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière weitere 15 Monate in Barriques aus französischer Eiche.

Speiseempfehlung zum Domaines Cazes Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière

Genießen Sie diesen Rotwein aus Frankreich ideal temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder Rucola-Penne.

Prämierungen für den Domaine de L'Ostal Grand Vin Minervois La Livinière von Domaines Cazes

Dieser Wein aus Minervois La Livinière hat nicht nur uns überzeugt, auch renommierte Weinbewertungsexperten haben ihm bereits zahlreiche Auszeichnungen verliehen. Zu den Bewertungen für den Jahrgang 2017 zählen:

• IWSC International Wine & Spirit Competition - Gold
• Decanter - 90 Punkte
• Wine Spectator - 89 Punkte

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