Rubesco Rosso di Torgiano DOC - Tenuta di Torgiano

Der Rubesco Rosso di Torgiano DOC - Tenuta di Torgiano von Lungarotti präsentiert sich im Glas in einem tiefen Rubinrot mit zarten violetten Reflexen. Am Gaumen zeigt er sich zart, elegant sowie zugleich kraftvoll und komplex in der Nase, mit Aromen von Pfeffer, Zimt und süßem Tabak, ergänzt durch Duftnoten von Rot- und Dunkelbeerenkonfitüren sowie Veilchen. Der Wein bietet am Gaumen einen mittleren Körper, eine stabile Struktur und eine schöne Konzentration, ausgewogen mit feinherben, gut integrierten Tanninen und einer erfrischenden, ansprechenden Säure. Der Abgang ist lang, fruchtbetont, mit einem Hauch Mineralität im Nachklang.

Vinifikation des Rubesco Rosso di Torgiano DOC Tenuta di Torgiano von Lungarotti

Der bekannteste und am weitesten verbreitete Rotwein von Lungarotti wird seit 1962 hergestellt und trägt seit 1968 das DOC-Siegel. Für den Rubesco werden die beiden autochthonen Mittelitalien-Rebsorten Sangiovese und Colorino gemeinsam vinifiziert. Sie gedeihen auf mittelschweren, lehmreichen, tiefgründigen Böden mit kalkhaltigem Untergrund. Die handgeführte Weinlese erfolgt zwischen Ende September und Mitte Oktober.
Die Maischegärung auf den Schalen dauert 15 Tage und findet in Edelstahltanks statt. Anschließend reift der Wein ein Jahr lang in Eichenholzfässern, gefolgt von einer leichten Filtration und Abfüllung. Danach lagert er noch mindestens ein weiteres Jahr im Flaschenlager.
Dieser strukturierte Rotwein aus dem Hause Lungarotti eignet sich sowohl für den frühen Genuss nach der Weinlese als auch für eine mittelfristige oder längere Lagerung.

Speiseempfehlungen für den Rubesco Rosso di Torgiano DOC von Lungarotti

Dieser rote Klassiker aus Umbrien passt hervorragend zu herzhaften Gerichten der traditionellen Küche sowie zu gehobenen Speisen. Er harmoniert bestens mit umbrischen Strangozzi mit roten Zwiebeln und Speck, Barbecues mit scharfer Soße, Gerichten mit Rindfleisch, Auberginengemüse, leicht gereiften Käsesorten, traditionellen Lasagnen mit Hackfleisch oder auch als Zutat in Soßen.

Auszeichnungen für den Rubesco Rosso di Torgiano DOC Tenuta di Torgiano von Lungarotti

• Gambero Rosso: 2 Gläser im Jahr 2013
• Wine Advocate Robert M-Parker: 88 Punkte im Jahr 2013
• James Suckling: 90 Punkte im Jahr 2013, 92 Punkte im Jahr 2012
• Bibenda: 3 Trauben im Jahr 2013
• Luca Maroni: 90 Punkte im Jahr 2013

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