Le Cerrine - Cantina Gentili

Der Cantina Gentili Le Cerrine bringt einen hervorragenden Rotwein ins Glas. Seine Farbe zeigt sich in einem wunderbar dichten Purpurrot. Wenn man das Glas leicht neigt, erkennt man am Rand des fassgereiften Weins einen Übergang zur Granattönung. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, die sich in kräftigen Kirchenfenstern am Glasrand manifestiert. Das Bukett dieses toskanischen Rotweins verzaubert mit Aromen von Pflaumenmus, Brombeeren, Waldfrucht-Konfit und Maulbeeren. Setzen wir die Entdeckung der Aromen fort, kommen Noten von Lebkuchengewürz, Zimt und schwarzem Tee hinzu.

Dieser Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Er weist lediglich 1,9 Gramm Restzucker auf. Wie man es von einem Wein erwarten kann, verführt dieser Italiener trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Exzellenter Geschmack benötigt nicht zwangsläufig Zucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser kraftvolle Rotwein durch eine ausgesprochen schmelzige und dichte Textur aus. Durch die harmonische Fruchtsäure bietet der Le Cerrine ein angenehmes Mundgefühl, ohne dabei an Frische zu verlieren. Im Abgang beeindruckt dieser lagerfähige Rotwein aus der Toskana schließlich mit außergewöhnlicher Länge, wobei erneut Aromen von Heidelbeeren und schwarzen Johannisbeeren auftauchen.

Vinifikation des Le Cerrine von Cantina Gentili

Dieser kräftige Rotwein aus Italien wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Sangiovese gekeltert. Der Le Cerrine wird eindeutig durch klimatische und stilistische Aspekte der Chianti DOCG beeinflusst. Dieser Italiener kann ganz im Sinne der Alten Welt als bemerkenswerter Wein beschrieben werden. Nach der Ernte gelangen die Trauben zügig in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Dem folgt eine Reifung über 18 Monate in Eichenholz-Barriques.

Speiseempfehlung zum Cantina Gentili Le Cerrine

Dieser italienische Rotwein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er harmoniert ausgezeichnet mit Gerichten wie Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, Boeuf Bourguignon oder Spinatgratin mit Mandeln.

Auszeichnungen für den Le Cerrine von Cantina Gentili

Neben seinem Ruf als echtes Premium-Produkt kann dieser Rotwein von Cantina Gentili auch mit mehreren Auszeichnungen, darunter Medaillen, aufwarten. Im Detail sind dies:

• Decanter Awards - Bronze

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