Moreccio Bolgheri - Casa di Terra

Der kräftige Moreccio Bolgheri von Casa di Terra präsentiert sich im Glas mit einem tiefen Purpurrot. Dieser Rotwein offenbart Aromen von Zwetschgen, Schwarzkirschen, Heidelbeeren, Brombeeren und Maulbeeren, ergänzt um Noten von Vanille, Bitterschokolade und orientalischen Gewürzen. Der Casa di Terra Moreccio Bolgheri ist ideal für all jene, die trockene Weine bevorzugen. Dabei wirkt er jedoch niemals karg oder spröde, sondern zeigt sich vielmehr rund und geschmeidig. Am Gaumen besticht die Textur dieses kraftvollen Rotweins durch eine wunderbar schmelzige und dichte Konsistenz. Die ausgewogene Fruchtsäure verleiht dem Moreccio Bolgheri ein angenehmes Geschmackserlebnis, das an Lebendigkeit kaum verliert. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Weins aus der toskanischen Weinregion, genauer gesagt aus Bolgheri DOC, beeindruckt durch einen nachhaltigen Nachhall.

Vinifikation des Casa di Terra Moreccio Bolgheri

Der kräftige Moreccio Bolgheri aus Italien ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah zusammengestellt wird. Sobald die optimale physiologische Reife erreicht ist, werden die Trauben für den Moreccio Bolgheri ausschließlich von Hand gelesen, ohne den Einsatz grober oder wenig selektiver Maschinen. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam zerdrückt werden. Es folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Moreccio Bolgheri für weitere 6 Monate in Barriques aus Eichenholz.

Speiseempfehlung für den Moreccio Bolgheri von Casa di Terra

Dieser italienische Rotwein sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten, Spinatgratin mit Mandeln oder gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.

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