Teatro alla Scala Vendemmia Brut Franciacorta DOCG - Bellavista

Im Glas zeigt der La Scala Vendemmia Brut Franciacorta von Bellavista eine schimmernde goldgelbe Farbe. Das Perlenspiel dieses Spumante präsentiert sich im Glas äußerst fein, elegant und lang anhaltend. Die Farbe dieses Weißweins weist zudem Reflexe im Kern auf. Durch Schwenken erhält der Spumante etwas Luft, was seine beeindruckende Leichtigkeit unterstreicht und ihn im Glas lebendig tanzen lässt. Diese italienische Cuvée besticht im Glas durch vornehme und komplexe Aromen von Zwetschgen, Geißblatt, Birnen und Nashi-Birne. Ergänzt werden diese durch Nuancen von Walnuss, Vollnuss-Schokolade und Krokant.

Dieser italienische Wein punktet mit seinem eleganten, trockenen Geschmack. Mit außergewöhnlich geringem Restzucker abgefüllt, handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt. Trotz seiner Trockenheit bezaubert dieser Italiener mit einer feinen Balance. Geschmacklich muss ein Wein nicht stets auf Restzucker setzen. Auf der Zunge zeigt sich dieser leichtfüßige Spumante durch eine dicht, schmelzig, cremig, seidige und knackige Textur. Im Abgang beeindruckt er durch außergewöhnliche Länge, mit wiederkehrenden Noten von Pink Grapefruit und Lilie. Im Nachhall kommen zudem mineralische Noten von kalkstein- und kiesbedeckten Böden dazu.

Vinifikation des Bellavista La Scala Vendemmia Brut Franciacorta

Der elegante La Scala Vendemmia Brut Franciacorta aus Italien ist eine Cuvée aus den Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in der Lombardei, wobei die Reben ihre Wurzeln tief in kalk- und kieshaltigen Böden verankert haben. Der La Scala Vendemmia Brut Franciacorta ist ein typischer Vertreter der Alten Welt, der mit seinem außergewöhnlichen europäischen Charme die Erfolge französischer Schaumweine widerspiegelt. Sobald die optimale physiologische Reife erreicht ist, erfolgt die Lese der Trauben ausschließlich von Hand, wobei auf den Einsatz grober und wenig selektiver Maschinen verzichtet wird. Nach der Handlese werden die Trauben sofort ins Presshaus gebracht, sortiert und behutsam gepresst. Danach beginnt die Gärung der Grundweine. Nach der finalen Zusammenstellung des Spumante folgt die Flaschengärung für die weitere Reifung. Anschließend lagert der Wein für 48 Monate in der Flasche.

Speiseempfehlung für den La Scala Vendemmia Brut Franciacorta von Bellavista

Genießen Sie diesen italienischen Spumante am besten gut gekühlt bei 8-10°C zu fruchtigem Endiviensalat, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

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