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TIP!
2
Sterne
I Vini di Veronelli
3
Trauben
Bibenda (Duemilavini)
2
Gläser
Gambero Rosso
TIP!
Akazie, Pfirsich, Zitrone und Vanille
  • Dieser charakterstarke Spumante passt ausgezeichnet zu Kokos-Limetten-Fischcurry oder Omelett mit Lachs und Fenchel
  • Seine Herkunft aus der Lombardei macht diesen Spumante zu einem typischen Vertreter der Weine aus der Alten Welt
  • Dieser italienische Spumante eignet sich perfekt zu Silvester

Brùt Franciacorta DOCG 1,5 l Magnum - Contadi Castaldi

Schaumwein Spumante Italien Italien Lombardei (IT) Franciacorta DOCG (IT)
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Brùt Franciacorta DOCG 1,5 l Magnum - Contadi Castaldi
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Steckbrief des Brùt Franciacorta DOCG 1,5 l Magnum - Contadi Castaldi

Der Brùt Franciacorta DOCG von Contadi Castaldi ist ein lebhafter, jugendlicher Brut mit feiner und lang anhaltender Perlage, von strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen im Glas. An der Nase präsentiert sich der Spumante Brùt von Contadi Castaldi frisch, mit schönen Duftnoten nach Lindenblüten, mit Nuancen von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und grünem Pfeffer. Am Gaumen begeistert er mit schöner Spannung, knackig, frisch und gradlinig, geschmackvoll, raffiniert, mit einem sehr angenehmen und lang anhaltenden Abgang.

Vinifikation des Brùt Franciacorta DOCG von Contadi Castaldi

Für diesen Franciacorta Brut werden Chardonnay 80%, Spätburgunder 10% und Weißburgunder 10% zusammen vinifiziert, sie stellen in ihrer Zusammenstellung die typischen Rebsorten der Region dar. Die Weinlese erfolgt Ende August, Anfang September. Nach der sanften Pressung und einer statischen Kaltdekantierung, erfolgt die alkoholische Gärung in Edlestahltanks mit ausgewählte Hefen über einen Zeitraum von 20 Tagen, und im Anschluß wird eine teilweise malolaktische Gärung vollzogen. Der erste Ausbau des Weins findet über 7 Monate teils in Edelstahl, teils in Barrique statt, anschließend wird der Wein auf die Flasche gezogen für die Flaschengärung auf den Feinhefen, die zwischen 20 und 26 Monaten dauert. Nach dem Dégorgement lagert der Schaumwein noch weitere 3 bis 4 Monate in der Flasche bevor er in den Verkauf kommt.

Speiseempfehlung für den Brùt Franciacorta DOCG von Contadi Castaldi

Dieser feine Spumante aus dem Italienischen Franciacorta-Gebiet ist ein herrlicher Begleiter zum Aperitif, zu Vorspeisen und als Begleiter zu leichten Gerichten.

Auszeichnungen für den Brùt Franciacorta DOCG von Contadi Castaldi

  • Gambero Rosso: 2 Gläser
  • Bibenda: 3 Trauben
  • Veronelli: 2 Sterne

Harde feiten

2
Sterne
I Vini di Veronelli
3
Trauben
Bibenda (Duemilavini)
2
Gläser
Gambero Rosso
Produkttyp:
Weintyp:
Schaumwein
Weinart:
Spumante
Weinfarbe:
weiß
Geschmack:
brut - bruto
Anlass und Thema:
Geschenk für gute Freunde , Hochzeit , Romantisches Dinner , Silvester , Valentinstag
Jahrgang:
NV
Land:
Italien
Anbaugebiet:
Lombardei (IT)
Unterregion:
Franciacorta DOCG (IT)
Cuvée:
Rebsortencuvée
Ausbau:
Edelstahltank , kleines Holz , Flaschengärung
Ausbau-Details:
Edelstahltank , Flaschengärung
Ausbaudauer in Mon.:
36
Qualitätsklassifikation & Prädikate:
DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Prämierungen:
I Vini di Veronelli - 2 Sterne , Bibenda (Duemilavini) - 3 Trauben , Gambero Rosso - 2 Gläser
Lesart:
Handlese
Aroma:
Akazie , Pfirsich , Zitrone , Vanille
Textur / Mundgefühl:
leicht , knackig , seidig , schmelzig
Nachhall / Finale:
lang
Stil:
Alte Welt , klassisch , vornehm
Optimale Serviertemperatur in °C:
8 - 10
Speiseempfehlungen:
Helle und leichte Speisen
Glasempfehlung:
Schaumweinglas
Flaschengröße in l:
1,5 Magnum
Flaschendesign & Ausstattung:
Schaumweinflasche , klassisch , modern
Verschlusstyp:
Sektkorken
Alkohol in Vol%:
12.5
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
Contadi Castaldi - Via Colzano 32 - 25030 Adro (BS) - Italien
Art.-Nr.:
70235-IT-SW-BL-601-00
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