Carned Kerner Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

Der im Fass ausgebaute Carned Kerner Alto Adige aus der Weinregion Trentino-Alto Adige zeigt sich im Glas in dichtem Hellgelb. Dieser Weißwein der Kellerei Kaltern offenbart im Glas Aromen von Schwarzkirschen, Aprikosen, Pfirsichen, Pflaumen und Weinbergspfirsich, die durch weitere fruchtige Nuancen ergänzt werden. Der Kellerei Kaltern Carned Kerner Alto Adige präsentiert sich dem Genießer ausgesprochen trocken. Dabei wirkt der Wein nie grob oder karg, sondern besitzt eine runde und geschmeidige Textur. Am Gaumen ist er druckvoll, vielschichtig, knackig und samtig. Im Abgang zeigt sich die lagerfähige Natur dieses Weißweins aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige mit einer schönen Länge, wobei erneut Anklänge an Pflaume und Aprikose erkennbar sind.

Vinifikation des Carned Kerner Alto Adige von Kellerei Kaltern

Der kraftvolle Carned Kerner Alto Adige aus Italien ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Kerner hergestellt wird. Nach der Weinlese werden die Trauben umgehend in die Kellerei gebracht. Dort erfolgen eine sorgfältige Sortierung und eine behutsame Aufbruch der Beeren. Anschließend wird die Gärung bei kontrollierten Temperaturen in großen Holzfässern eingeleitet. Nach der Gärung reift der Wein für mehrere Monate in großen Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung für den Carned Kerner Alto Adige von Kellerei Kaltern

Genießen Sie diesen Weißwein aus Italien idealerweise leicht gekühlt bei 11 - 13°C als Begleitung zu gebratener Forelle mit Ingwer-Birne, fruchtigem Endiviensalat oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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