Saleit Chardonnay Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

Der Kellerei Kaltern Saleit Chardonnay Alto Adige ist ein hochwertiger Weißwein, der das Weinglas in strahlendem Goldgelb erstrahlen lässt. In der Nase entfaltet er Aromen von Schattenmorellen, Zwetschgen, Guaven, Weinbergspfirsichen und Mirabellen, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen. Dieser Chardonnay von Kellerei Kaltern ist bestens geeignet für Weinliebhaber, die eine geringe Restsüße bevorzugen. Dennoch wirkt er niemals karg oder spröde, wie es bei Weinen im höheren Qualitätssegment manchmal der Fall ist. Am Gaumen besticht dieser ausgewogene Weißwein durch eine äußerst knackige und gleichzeitig samtige Textur. Seine lebendige Fruchtsäure verleiht ihm eine frische und dynamische Note. Im Abgang zeigt er sich mit einer angenehmen Länge, wobei erneut Anklänge an Pfirsich und Guave zu erkennen sind.

Vinifikation des Saleit Chardonnay Alto Adige von Kellerei Kaltern

Die Basis für den ausgewogenen Saleit Chardonnay Alto Adige aus Trentino-Alto Adige bilden Trauben der Rebsorte Chardonnay. Nach der Ernte werden die Trauben sofort ins Presshaus gebracht, dort sorgfältig ausgewählt und behutsam zerdrückt. Die Gärung erfolgt in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate in 900-Liter-Tonneau-Fässern und großen Eichenfässern.

Empfohlene Speisen für den Saleit Chardonnay Alto Adige von Kellerei Kaltern

Der italienische Weißwein sollte idealerweise bei 11 bis 13°C moderat gekühlt serviert werden. Perfekt passt er zu gebratener Forelle mit Ingwer-Birne, Kokos-Limetten-Fischcurry oder einem fruchtigen Endiviensalat.

Auszeichnungen für den Saleit Chardonnay Alto Adige

Robert Parker: 93 Punkte für das Jahr 2020

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