Quintessenz Weißburgunder Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

Der im Fass ausgebaute Quintessenz Weißburgunder Alto Adige aus der Weinregion Trentino-Alto Adige präsentiert sich im Glas in einem leuchtenden Hellgelb. Nach dem ersten Schwenken erkennt man bei diesem Weißwein eine exzellente Balance, da er an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig wirkt. Dieser sortenreine italienische Wein offenbart im Glas wunderbar ausdrucksstarke Aromen von Schattenmorellen, Pfirsichen, Aprikosen und Pflaumen. Ergänzt werden diese durch weitere fruchtige Nuancen.

Dieser trockene Weißwein von Kellerei Kaltern ist ideal für Weingenießer, die am liebsten knochentrocken trinken. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses ausgewogenen Weißweins angenehm knackig und zugleich samtig. Das Finale dieses reifungsfähigen Weißweins aus der Region Trentino-Alto Adige beeindruckt durch seinen schönen Nachhall.

Vinifizierung des Quintessenz Weißburgunder Alto Adige von Kellerei Kaltern

Der Fokus dieses Weißweins liegt klar auf der Rebsorte Weißburgunder. Für diesen wunderbar harmonischen, sortenreinen Wein wurde ausschließlich erstklassiges Traubenmaterial geerntet. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam zerdrückt werden. Darauf folgt die Gärung in großen Eichenholzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Die Vinifikation wird durch eine etwa 10-monatige Reifung in großen Holzfässern ergänzt.

Empfehlung für den Genuss des Kellerei Kaltern Quintessenz Weißburgunder Alto Adige

Dieser italienische Wein sollte idealerweise bei 11–13°C leicht gekühlt serviert werden. Er passt perfekt zu fruchtigem Endiviensalat, Wok-Gemüse mit Fisch oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

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