Cru Cairanne AOC - Domaine Fond Croze

De op vat gerijpte Cru Cairanne uit het wijnbouwgebied van de Noordelijke Rhône-vallei presenteert een dichte paarsrode kleur in het glas. Aan de randen is er ook een kleurovergang naar violet. Deze Franse cuvée onthult in het glas heerlijk expressieve tonen van zwarte kersen, moerbeien, zwarte bessen en morellen. Hints van ander fruit komen erbij.

Deze droge rode wijn van Domaine Fond Croze is iets voor wijnkenners die van absoluut droog houden. De Cru Cairanne komt daar heel dicht bij in de buurt, want hij is gevinifieerd met slechts 0,6 gram restsuiker. Deze dichte rode wijn is vol en complex in de mond. Dankzij de beknopte fruitzuren is de Cru Cairanne fantastisch fris en levendig in de mond. De finale van deze rode wijn uit het wijnbouwgebied van de noordelijke Rhône-vallei, meer bepaald uit Cairanne, is boeiend met een opmerkelijke afdronk. De afdronk gaat ook gepaard met minerale toetsen van de door klei en kalksteen gedomineerde bodem.

Vinificatie van de Domaine Fond Croze Cru Cairanne

Deze krachtige rode wijn uit Frankrijk wordt gemaakt van de druivenrassen Carignan, Garnacha en Mourvèdre. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Noordelijke Rhônevallei. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in bodems van kalksteen, klei en grind. Na de oogst bereiken de druiven zo snel mogelijk het pershuis. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door enkele maanden rijping in eikenhouten vaten.

Gastronomische aanbeveling voor de Cru Cairanne van Domaine Fond Croze

Geniet van deze rode wijn uit Frankrijk op een ideale temperatuur van 15 - 18°C als begeleiding van gebakken schapenkaaspakketten, ossobuco of ganzenborst met gember-rode kool en marjolein.

Prijzen voor de Cru Cairanne van Domaine Fond Croze

Naast een absoluut eersteklas prijs voor de kwaliteit kan deze rode wijn van Domaine Fond Croze ook bogen op onderscheidingen, waaronder medailles. In detail zijn deze

• Intern. Organic Wine Award - Goud

• Meer producten van Domaine Fond Croze