Cru Cairanne AOC - Domaine Fond Croze

Der im Fass gereifte Cru Cairanne aus der Weinbauregion Nördliches Rhône-Tal zeigt sich im Glas in einem tiefen Purpurrot. An den Rändern ist zudem ein schicker Übergang ins Violette zu beobachten. Diese französische Cuvée offenbart im Glas wunderbar ausgeprägte Aromen von Schwarzkirschen, Maulbeeren, schwarzen Johannisbeeren und Schattenmorellen. Zusätzlich gesellen sich weitere fruchtige Nuancen dazu.

Domaine Fond Croze präsentiert mit diesem trockenen Rotwein ein echtes Highlight für Weingenießer, die es besonders trocken bevorzugen. Der Cru Cairanne erzielt mit lediglich 0,6 Gramm Restzucker ein sehr trockenes Geschmacksprofil. Am Gaumen zeigt sich dieser dichte Rotwein druckvoll und komplex. Seine markante Fruchtsäure verleiht dem Cru Cairanne eine traumhaft frische und lebendige Note. Das Finale dieses gut lagerfähigen Rotweins aus der Weinregion Nördliches Rhône-Tal, konkret aus Cairanne, beeindruckt schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall. Der Abgang wird zudem durch mineralische Anklänge der hauptsächlich aus Ton und Kalkstein bestehenden Böden ergänzt.

Vinifikation des Domaine Fond Croze Cru Cairanne

Dieser kraftvolle Rotwein aus Frankreich wird aus den Traubensorten Carignan, Garnacha und Mourvèdre verschnitten. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Nördlichen Rhône-Tal. Die Reben dringen hierbei tief in die Böden aus Kalkstein, Ton und Kies ein. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend in die Presse. Dort werden sie sortiert und vorsichtig gemahlen. Es folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Auf die Gärung folgt eine Reifung von mehreren Monaten in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung für den Cru Cairanne von Domaine Fond Croze

Genießen Sie diesen Rotwein aus Frankreich idealerweise bei 15 - 18°C, als Begleiter zu gebackenem Schafskäse in Päckchen, Ossobuco oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.

Prämierungen für den Cru Cairanne von Domaine Fond Croze

Neben einem für die Qualität überaus überzeugenden Preis erfreut sich dieser Rotwein von Domaine Fond Croze auch an Auszeichnungen, dazu zählen unter anderem Medaillen. Im Detail sind dies:

• Intern. Bioweinpreis - Gold

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