Côte de Beaune-Villages AOC - Joseph Drouhin

De op vat gerijpte Côte de Beaune-Villages uit de Bourgogne onthult zich in een helder lichtrood in het glas. Als u het wijnglas zwenkt, kunt u een perfect evenwicht waarnemen in deze rode wijn, want hij valt noch waterig, noch stroperig of likeurachtig op de glaswanden op. Het bouquet van deze rode wijn uit de Bourgogne is boeiend met tonen van moerbei, pruim, zwarte kers en morellen. Juist het fruitige karakter maakt deze wijn zo bijzonder.

De Joseph Drouhin Côte de Beaune-Villages maakt indruk met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met uitzonderlijk weinig restsuikers. Dit is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudiger kwaliteiten, en zo betovert deze Franse wijn natuurlijk met het fijnste evenwicht ondanks al zijn droogheid. Aroma heeft niet per se veel suiker nodig. Op de tong wordt deze evenwichtige rode wijn gekenmerkt door een ongelooflijk zijdezachte en vlezige textuur. De afdronk van deze rode wijn uit de Bourgogne, meer bepaald uit de Côte de Beaune en de Haute Côtes de Beaune, die kan rijpen, verrukt uiteindelijk met een aanzienlijke nagalm. De afdronk gaat ook gepaard met minerale hints van de door kalk en klei gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Joseph Drouhin Côte de Beaune-Villages

Deze evenwichtige rode wijn uit Frankrijk wordt gemaakt van de druivensoort Pinot Noir. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Bourgogne. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in bodems van leem, kalk, klei en mergel. Na de druivenoogst bereiken de druiven via de snelste weg het wijnhuis. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gebroken. De gisting volgt in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting rijpt de Côte de Beaune-Villages 15 maanden in Franse eikenhouten vaten.

Gastronomische aanbeveling voor de Joseph Drouhin Côte de Beaune-Villages

Ervaar deze rode wijn uit Frankrijk het best getemperd op 15 - 18°C als begeleidende wijn bij gestoofde kip in rode wijn, boeuf bourguignon of aardappelpan met zalm.

• Meer producten van Joseph Drouhin