Côte de Beaune-Villages AOC - Joseph Drouhin

Der Côte de Beaune-Villages, im Fass ausgebaut und aus der Weinbau-Region Burgund, präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Hellrot. Wenn man das Weinglas schwenkt, nimmt man bei diesem Rotwein eine perfekte Balance wahr, da er sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig zeigt. Das Bouquet dieses Burgunder-Rotweins fesselt mit Aromen von Maulbeere, Zwetschge, Schwarzkirsche und Schattenmorelle. Besonders seine fruchtbetonte Charakteristik macht diesen Wein so einzigartig.

Der Joseph Drouhin Côte de Beaune-Villages begeistert mit einem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit außergewöhnlich niedrigem Restzucker abgefüllt. Dies ist ein wahrhaftiger Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt und dieser Franzose verzaubert daher trotz seiner Trockenheit durch feinste Balance. Aroma benötigt schließlich nicht zwingend einen hohen Zuckergehalt. Auf der Zunge weist dieser harmonische Rotwein eine unglaublich seidige und fleischige Textur auf. Das Finale dieses reifungsfähigen Burgunder-Rotweins, speziell aus den Anbaugebieten Côte de Beaune und Haute Côtes de Beaune, beeindruckt mit einem bemerkenswerten Nachhall. Der Abgang wird zusätzlich von mineralischen Noten der dominierenden kalkhaltigen und tonhaltigen Böden begleitet.

Vinifikation des Joseph Drouhin Côte de Beaune-Villages

Dieser ausgewogene Rotwein aus Frankreich wird aus der Rebsorte Pinot Noir hergestellt. Die Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen im Burgund. Hier graben die Reben ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm, Kalkstein, Ton und Mergel. Nach der Weinlese gelangen die Trauben im Handumdrehen in die Weinkellerei. Dort werden sie sorgfältig selektiert und vorsichtig aufgebrochen. Es folgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nachdem die Gärung abgeschlossen ist, reift der Côte de Beaune-Villages für weitere 15 Monate in Fässern aus französischer Eiche.

Speiseempfehlung zum Joseph Drouhin Côte de Beaune-Villages

Genießen Sie diesen Rotwein aus Frankreich optimal temperiert bei 15 - 18°C als Begleitwein zu geschmortem Hähnchen in Rotwein, Boeuf Bourguignon oder einer Kartoffel-Pfanne mit Lachs.

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