Classici Montepulciano d'Abruzzo DOC 0,25l - Zonin

De Classici Montepulciano d'Abruzzo DOC 0,25l van Zonin verrast met een diepe, robijnrode kleur die in het glas straalt. Deze exquisite compositie toont aroma's van rijpe kersen, rode bessen en een vleugje pruimen. Een fijne kruidigheid van zwarte peper en tonen van gedroogde kruiden, zoals tijm, ronden het bouquet af. Op de tong ontvouwt zich een volle genotservaring met zijdezachte tannines. De balans tussen fruitige zoetheid en een verfrissende zuurheid zorgt voor een harmonieuze drinkervaring. Deze wijn biedt een lange, fluweelachtige afdronk die wordt begeleid door een subtiele minerale toets. Samenvattend kan worden gezegd dat de Classici Montepulciano d'Abruzzo DOC 0,25l een veelzijdige wijn is die zowel kenners als liefhebbers aanspreekt.

Vinificatie van de Classici Montepulciano d'Abruzzo DOC 0,25l van Zonin

De vinificatie van de Classici Montepulciano d'Abruzzo DOC 0,25l begint in de wijngaard, waar de druiven onder optimale omstandigheden rijpen. De wijnstokken gedijen op de zachte heuvels van de Abruzzen, gekenmerkt door een mild klimaat en vruchtbare bodems. 1. De oogst vindt meestal plaats tussen begin en midden oktober. De wijnmakers zorgen ervoor dat ze de druiven met de hand plukken om alleen de beste bessen voor verwerking te selecteren.

2. Daarna volgt de zachte persing, gevolgd door een gecontroleerde fermentatie bij lage temperaturen. Dit behoudt de fruitige aroma's en zorgt voor een heldere smaak. 3. Na de fermentatie rijpt de wijn enkele maanden in roestvrijstalen tanks. Deze methode geeft de wijn zijn frisse en fruitige noot, terwijl de tannines harmonieus worden geïntegreerd. Ten slotte rijpt de wijn enige tijd in de fles, zodat de aroma's zich verder kunnen ontwikkelen.

Eten aanbevelingen bij de Classici Montepulciano d'Abruzzo DOC 0,25l van Zonin

De Classici Montepulciano d'Abruzzo DOC 0,25l past perfect bij een verscheidenheid van gerechten. Deze smaakvolle wijnbegeleiding harmoniseert vooral met:

• 1. hartige pasta-gerechten, zoals tagliatelle al ragù
• 2. gegrild vlees, zoals lamskoteletten of biefstukken
• 3. pittige kaasplanken, met kaas zoals pecorino of Parmezaan
• 4. stevige stoofschotels, bijvoorbeeld een klassieke Italiaanse minestrone

Voor een onvergetelijk diner raden we aan om de Classici Montepulciano d'Abruzzo DOC 0,25l te serveren bij een gestoofd rundvleesgerecht met rode wijn saus. Alternatief is ook een pizza met verse tomaten en basilicum uitstekend. Het fijne karakter van de wijn complementeert de aroma's van de gerechten en tilt de smaakervaring naar een nieuw niveau.

• Meer producten van Zonin