Châteauneuf du Pape Rouge AOC 0,375 l - Château Mont-Redon

De Châteauneuf du Pape Rouge van de hand van Château Mont-Redon uit de Rhône biedt in het gezwenkte glas een diepe, lichtrode kleur. Kantelt men het glas een beetje, dan is aan de randen een overgang van de wijnkleur richting granaatrood zichtbaar. Geeft men hem in het wijnglas door te zwenken wat lucht, dan toont deze rode wijn een hoge viscositeit, wat zich uit in kerkramen aan de glaswand. Met wat tijd in het glas openbaart deze rode wijn uit de Oude Wereld heerlijk voorname en complexe aroma’s van braam en pruim, afgerond door verdere fruitige nuances.

In de mond start de Châteauneuf du Pape Rouge van Château Mont-Redon aangenaam aromatisch, fruitig en in balans. In de afdronk overtuigt deze gerijpte wijn uit de regio Rhône uiteindelijk met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich toetsen van pruim en braam. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door kiezelsteen gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Châteauneuf du Pape Rouge van Château Mont-Redon

De basis voor de krachtige Châteauneuf du Pape Rouge uit de Rhône zijn druiven van de rassen Cinsault, Counoise, Grenache, Mourvèdre, Muscardin en Syrah. In de Rhône groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op kiezelbodems. De Châteauneuf du Pape Rouge is een Oude Wereld-wijn in de beste betekenis van het woord, want deze Fransman verspreidt een uitzonderlijke Europese charme, die duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. Na de handmatige oogst komen de druiven onmiddellijk in het pershuis terecht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde daarvan.

Spijsadvies voor de Châteauneuf du Pape Rouge van Château Mont-Redon

Deze Fransman is perfect geschikt als begeleidende wijn bij de meest uiteenlopende gerechten, maar is ook puur gedronken een genot.

• Meer producten van Château Mont-Redon