Châteauneuf du Pape Rouge AOC 0,375 l - Château Mont-Redon

Le Châteauneuf-du-Pape rouge signé Château Mont-Redon, en Rhône, offre dans le verre tourné une couleur dense, rouge clair. En inclinant légèrement le verre, on distingue sur les bords une transition de la couleur du vin vers le rouge grenat. En lui donnant un peu d’air en le faisant tournoyer dans le verre, ce vin rouge révèle une haute viscosité, qui se manifeste par des larmes au bord du verre. Après un peu de temps dans le verre, ce vin rouge du Vieux Monde dévoile de magnifiques arômes nobles et complexes de mûre et de prune, complétés par d’autres nuances fruitées.

En bouche, le Châteauneuf-du-Pape rouge de Château Mont-Redon démarre agréablement aromatique, axé sur le fruit et équilibré. En finale, ce vin mûr de la région Rhône séduit finalement par sa belle longueur. À nouveau, des réminiscences de prune et de mûre se manifestent. Dans la persistance s’ajoutent encore des notes minérales provenant des sols dominés par les galets.

Vinification du Châteauneuf-du-Pape rouge de Château Mont-Redon

La base du puissant Châteauneuf-du-Pape rouge du Rhône est constituée de raisins issus des cépages Cinsault, Counoise, Grenache, Mourvèdre, Muscardin et Syrah. Dans le Rhône, les vignes qui produisent les raisins pour ce vin poussent sur des sols de galets. Le Châteauneuf-du-Pape rouge est un vin du Vieux Monde au meilleur sens du terme, car ce Français dégage un charme européen exceptionnel, qui souligne clairement le succès des vins du Vieux Monde. Après les vendanges manuelles, les raisins sont immédiatement acheminés au chai de pressurage. Là, ils sont triés et délicatement foulés. Ensuite a lieu la fermentation en cuve inox à température contrôlée. À la fin de celle-ci.

Recommandation de mets pour le Châteauneuf-du-Pape rouge de Château Mont-Redon

Ce Français se prête parfaitement comme vin d’accompagnement pour une grande variété de plats, mais c’est aussi un plaisir dégusté seul.

• Plus de produits de Château Mont-Redon