Château La Sauvageonne La Villa - Gerard Bertrand

De krachtige Château La Sauvageonne La Villa uit de hand van Gérard Bertrand komt met een diep robijnrood in het glas. Wanneer men het wijnglas wals, onthult deze roséwijn een hoge viscositeit, wat zich aan de glasrand toont in kerkenraampatronen. In de mond opent de Château La Sauvageonne La Villa van Gérard Bertrand zich heerlijk droog, stevig en aromatisch. De afdronk van deze jeugdige roséwijn uit de wijnstreek Languedoc overtuigt tenslotte met een mooie nagalm.

Vinificatie van de Château La Sauvageonne La Villa van Gérard Bertrand

De krachtige Château La Sauvageonne La Villa uit Frankrijk is een cuvée, biologisch geproduceerd van de druivenrassen Grenache, Mourvèdre, Vermentino en Viognier. De Château La Sauvageonne La Villa is een wijn uit de Oude Wereld pur sang, want deze Fransman ademt een uitzonderlijke Europese charme, die duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. Een zeer grote invloed op de rijping van het oogstgoed heeft bovendien het feit dat de Grenache-, Mourvèdre-, Vermentino- en Viognier-druiven gedijen onder de invloed van een warm klimaat. Dit uit zich onder andere in bijzonder goed uitgerijpte druiven en een eerder hoog alcoholgehalte in de wijn. De druiven voor deze roséwijn uit Frankrijk worden, wanneer ze perfect rijp zijn, uitsluitend met de hand geoogst. Na de handpluk komen de druiven zo snel mogelijk in het pershuis. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tank en groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop kan de Château La Sauvageonne La Villa zich gedurende enkele maanden verder harmoniseren op de fijne lie.

Gerechtadvies bij Gérard Bertrand Château La Sauvageonne La Villa

Deze roséwijn uit Frankrijk wordt het best matig gekoeld bij 11 - 13°C gedronken. Hij is de perfecte begeleider bij gebakken forel met gember-peer, groentesalade met rode biet of wokgroenten met vis.

• Meer producten van Gérard Bertrand