Stécia Terrasses du Larzac AOP - Château des Crès Ricards

De Stécia Terrasses du Larzac van Château des Crès Ricards in de Languedoc biedt een dichte, paarsrode kleur in het glas. Deze Franse cuvée onthult in het glas heerlijk expressieve tonen van bramen, bosbessen, moerbeien en zwarte bessen. Deze worden vergezeld door hints van bosgrond, zonverwarmde rots en lavas.

Deze droge rode wijn van Château des Crès Ricards is voor wijnliefhebbers die de voorkeur geven aan 0,0 gram suiker in hun wijn. De Stécia Terrasses du Larzac komt daar heel dicht bij, want hij is geperst met slechts 1 gram restsuiker. Deze lichte rode wijn is vol en complex in de mond. Dankzij de beknopte fruitzuren is de Stécia Terrasses du Larzac uitzonderlijk fris en levendig in de mond. De afdronk van deze rode wijn uit de Languedoc, meer bepaald uit de Terrasses du Larzac, verrukt uiteindelijk met een goede nagalm. De afdronk gaat ook gepaard met minerale tonen van de door klei en kalksteen gedomineerde bodem.

Vinificatie van de Stécia Terrasses du Larzac van Château des Crès Ricards

Deze krachtige rode wijn uit Frankrijk wordt gemaakt van de druivensoorten Carignan, Garnacha en Syrah. In de Languedoc groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn opleveren op bodems van klei en kalksteen. Na de oogst worden de druiven snel naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gebroken. De gisting volgt in roestvrijstalen tanks en groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Aan het einde van de gisting laat men de Stécia Terrasses du Larzac 8 maanden rijpen op zijn fijne droesem.

Gastronomische aanbeveling voor de Château des Crès Ricards Stécia Terrasses du Larzac

Deze rode wijn uit Frankrijk wordt het best gedronken bij een temperatuur van 15 - 18°C. Hij is perfect als begeleider van kip met citroenchili en bulgur, Thaise komkommersalade of ganzenborst met rode kool en marjolein.

• Meer producten van Domaine Paul Mas