Stécia Terrasses du Larzac AOP - Château des Crès Ricards

Der Stécia Terrasses du Larzac, kreiert von Château des Crès Ricards im Languedoc, präsentiert im Glas eine tief purpurrote Farbe. Diese französische Cuvée entfaltet wunderbar ausgeprägte Aromen von Brombeeren, Heidelbeeren, Maulbeeren und schwarzen Johannisbeeren. Ergänzt werden diese durch Nuancen von Waldboden, sonnengewärmtem Gestein und Liebstöckel.

Dieser trockene Rotwein von Château des Crès Ricards richtet sich an Weinliebhaber, die am liebsten einen Wein mit 0,0 Gramm Zucker genießen würden. Der Stécia Terrasses du Larzac kommt dem sehr nahe, da er mit nur 1 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Am Gaumen zeigt sich dieser leichte Rotwein druckvoll und komplex. Dank seiner prägnanten Fruchtsäure wirkt der Stécia Terrasses du Larzac am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinregion Languedoc, konkret von den Terrasses du Larzac, erfreut schließlich mit einem anhaltenden Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der lehm- und kalksteinreichen Böden begleitet.

Vinifikation des Stécia Terrasses du Larzac von Château des Crès Ricards

Dieser kräftige Rotwein aus Frankreich wird aus den Rebsorten Carignan, Garnacha und Syrah erzeugt. Im Languedoc wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Lehm und Kalkstein. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie sorgsam sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks und großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Stécia Terrasses du Larzac für 8 Monate auf der Feinhefe weiter entfalten.

Speiseempfehlung zum Château des Crès Ricards Stécia Terrasses du Larzac

Dieser Rotwein aus Frankreich sollte idealerweise bei 15 - 18°C serviert werden. Er ist der perfekte Begleiter zu Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur, Thai-Gurkensalat oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.

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