Chardonnay Saint-Véran AOC - Domaine Daniel Pollier

De Domaine Daniel Pollier Chardonnay Saint-Véran is een eersteklas witte wijn. Hij heeft een heerlijk heldere, goudgele kleur. De eerste neus van de Chardonnay Saint-Véran onthult nuances van peren, kweepeer en nashi peer. De fruitige componenten van het bouquet worden aangevuld met tonen van vatrijping zoals geroosterde amandel, bosgrond en geroosterde hazelnoot.

Deze witte wijn van Domaine Daniel Pollier is de juiste wijn voor alle wijndrinkers die van droog houden. Hij is echter nooit schraal of broos, maar rond en soepel. Evenwichtig en veelzijdig presenteert deze boterachtige en romige witte wijn zich in de mond. In de afdronk verrukt deze witte wijn uit de Bourgogne, die goed bewaard kan worden, met een goede lengte. Opnieuw zijn er tonen van peer en kweepeer. In de afdronk worden minerale tonen van de door klei en kalksteen gedomineerde bodem toegevoegd.

Vinificatie van de Chardonnay Saint-Véran van Domaine Daniel Pollier

Deze wijn richt zich duidelijk op één druivensoort, namelijk Chardonnay. Alleen smetteloos druivenmateriaal werd geoogst voor deze prachtig uitgebalanceerde single-varietal wijn van Domaine Daniel Pollier. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Bourgogne. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in een bodem van klei en kalksteen. Na de oogst bereiken de druiven zo snel mogelijk het pershuis. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting rijpt de Chardonnay Saint-Véran enkele maanden in eikenhouten vaten.

Gastronomische aanbeveling voor de Chardonnay Saint-Véran van Domaine Daniel Pollier

Deze Franse witte wijn kan het best goed gekoeld worden gedronken op 8 - 10°C. Hij is perfect als begeleidende wijn bij koolroulades, groentestoofpotjes met pesto of preisoep.

• Meer producten van Domaine Daniel Pollier