Chardonnay R trocken - Ökonomierat Rebholz

Met de Ökonomierat Rebholz Chardonnay R komt een eersteklas biologische witte wijn in het gezwenkte glas. Hierin toont hij een prachtig stralende, goudgele kleur. Bij het zwenken van het glas ervaar je bij deze witte wijn een eersteklas balans, want hij tekent zich op de glaswand noch waterig noch stroperig of likeurachtig af. In de neus van deze witte wijn uit de streek Pfalz vermoeden we tonen van allerlei rode en zwarte bessen, aangevuld met kruidige nuances. In de mond start de Chardonnay R van Ökonomierat Rebholz heerlijk aromatisch, fruitig en in balans. Er is droog en er is echt droog. Deze witte wijn behoort tot de laatste groep, want hij werd met slechts 0,6 g restsuiker gevinifieerd. In de mond presenteert de structuur van deze evenwichtige witte wijn zich wonderbaarlijk dicht. Door zijn vitale zuurgraad onthult de Chardonnay R zich in de mond uitzonderlijk fris en levendig. De afdronk van deze witte wijn uit de wijnstreek Pfalz overtuigt tenslotte met een opmerkelijke lengte.

Vinificatie van de Chardonnay R van Ökonomierat Rebholz

Deze uitgebalanceerde witte wijn uit Duitsland wordt biologisch gemaakt van het druivenras Chardonnay. De Chardonnay R is een wijn uit de Oude Wereld in de beste zin van het woord, want deze Duitse wijn ademt een uitzonderlijke Europese charme, die heel duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. Een aanzienlijke invloed op de ontwikkeling van het oogstgoed heeft bovendien het feit dat de Chardonnay-druiven onder de invloed van een eerder koel klimaat gedijen. Dit uit zich onder andere in bijzonder lange en gelijkmatige trossen en een eerder gematigd alcoholgehalte in de wijn. Op het moment van optimale rijpheid worden de druiven voor de Chardonnay R zonder hulp van grove en weinig selectieve oogstmachines uitsluitend met de hand geplukt. Na de oogst komen de druiven onmiddellijk in de perskelder. Daar worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Aansluitend volgt de gisting bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting .

Spijsadvies bij de Ökonomierat Rebholz Chardonnay R

Geniet van deze biologische witte wijn uit Duitsland bij voorkeur goed gekoeld, bij 8 - 10°C, als begeleidende wijn bij

Onderscheidingen voor de Chardonnay R van Ökonomierat Rebholz

Naast een icoonwijnreputatie kan deze Ökonomierat Rebholz-wijn ook met onderscheidingen pronken. In detail zijn dit voor het jaargang 2018

• Wein-Plus - 4 sterren
• Eichelmann - 4 sterren wijngoed

• Meer producten van Ökonomierat Rebholz