Ökonomierat Rebholz

De wijnbouwersfamilie Rebholz, die terug kan gaan tot de 16e eeuw, bestaat tegenwoordig uit Birgit en Hansjörg Rebholz met hun kinderen en wonen al vele generaties in Siebeldingen. 

Lange familietraditie van de familie Rebholz

Alle leden van de familie Rebholz hebben altijd iets met wijn gehad. Drie generaties lang hebben zij zich echter volledig toegelegd op de wijnbouw in het statige huis aan de wijnstraat.

Met opmerkelijke gevolgen: in deze jaren werd een eigen wijntype ontwikkeld en gecultiveerd, het Rebholz-type. In het begin was het nogal provocerend, maar later bracht het het huis erkenning en succes. Het is juist dankzij hem dat het wijnhuis al jaren een van de beste adressen in de republiek is. 

De Rebholz Winery is gelegen in Siebeldingen in de prachtige Palts. De Pfalz kan worden onderverdeeld in twee grote wijnbouwgebieden, namelijk Mittelhaardt en Südliche Weinstraße. Siebeldingen ligt in het hart van de zuidelijke wijnroute. Zoals in de hele Pfalz domineert de populaire riesling op het wijngoed Rebholz. Maar het is eigenlijk de Pinot Blanc die Hans Jörg Rebholz beroemd heeft gemaakt. Maar welke druivensoort ook: bij Rebholz wordt er altijd op gelet dat elke wijngaard zijn eigen karakter in het glas weerspiegelt.  

Biodynamische wijnbouw

Zo nauw mogelijk samenwerken met de natuur - dat is het concept van de natuurlijke wijnmakerij. Daarom is het vanzelfsprekend om biologische wijnbouw te beoefenen. Sinds 2005 worden alle wijngaarden van Rebholz gecultiveerd volgens ecologische richtlijnen, en korte tijd later werden ze al biologisch-dynamisch gecultiveerd. Het gebruik van herbiciden, synthetische chemische fungiciden en minerale meststoffen wordt vermeden om het natuurlijke ecosysteem in stand te houden en het milieu te beschermen. Het gebruik van plantversterkers versterkt en verhardt de planten op een natuurlijke manier.

Voor de operationele organisatie betekent ecologische teelt extra werk, maar de wijnmakerij neemt dit graag op de koop toe om de biodiversiteit van de flora en fauna in het ecosysteem van de wijngaard te bevorderen en te vergroten. Alle Rebholz-wijnen voldoen dus aan de richtsnoeren van de EU-biologische verordening en zijn voorzien van het EU-biologisch zegel. Alle wijnen vallen onder het biologische controlenummer DE-ÖKO-003.

En deze druivenrassen worden geteeld op Ökonomierat Rebholz:

• Pinot Noir
• Pinot Gris
• Pinot Blanc
• Chardonnay
• Riesling
• Muscat