Chardonnay Bourgogne AOC - Le Renard

De op het vat gerijpte Chardonnay Bourgogne uit de wijnstreek Bourgogne presenteert zich in het glas met een stralende goudgele kleur. In het midden toont deze witte wijn een levendig goudgeel. Na het eerste walsen kun je bij deze witte wijn een uitstekende balans waarnemen, want hij vertoont zich aan de rand van het glas noch waterig, noch stroperig of likeurachtig. In een witwijnglas geschonken, presenteert deze Oude Wereld-witte wijn heerlijke, expressieve aroma’s van rijpe appel en citroen, afgerond met verdere fruitige nuances die de vatrijping bijdraagt.

Deze wijn fascineert met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met bijzonder weinig restsuiker op fles gebracht. Zoals je van een wijn uit het topsegment mag verwachten, betovert deze Fransman ondanks alle droogte met een zeer fijne balans. Uitstekende smaak heeft namelijk niet per se veel suiker nodig. Op de tong kenmerkt deze uitgebalanceerde witte wijn zich door een ongelooflijk dichte textuur. In de afdronk overtuigt deze goed ouder te worden wijn uit Bourgogne uiteindelijk met een mooie lengte. Opnieuw verschijnen accenten van citroen en rijpe appel.

Vinificatie van de Chardonnay Bourgogne van Le Renard

Het fundament voor de uitgebalanceerde Chardonnay Bourgogne uit Frankrijk zijn druiven van het ras Chardonnay. De Chardonnay Bourgogne is een typische Oude Wereld-wijn, want deze Fransman ademt een uitzonderlijke Europese charme, die duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. Na de handmatige oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de pers gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens vindt de gisting plaats in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting wordt de elegante Chardonnay Bourgogne nog enkele maanden opgevoed in eikenhouten vaten.

Wijn-spijsadvies voor de Chardonnay Bourgogne van Le Renard

Drink deze witte wijn uit Frankrijk bij voorkeur goed gekoeld, bij 8 - 10°C, als begeleidende wijn bij spinaziegratin met amandelen, kikkererwtencurry of prei-tortilla.

• Meer producten van Le Renard