Chablis AOC - Domaine Roland Lavantureux

De Chablis van Domaine Roland Lavantureux uit de Bourgogne toont in het geschonkene glas een schitterende, goudgele kleur. Wanneer je hem door te schudden wat lucht geeft, is er bij deze witte wijn een eersteklas balans waarneembaar, want hij laat zich aan de wanden van het glas noch waterig, noch als siroop of likeur aftekenen. Deze puur Franse wijn presenteert in het glas prachtig expressieve noten van citroenen, perziken, abrikozen en mirabellen. Daarvooraan komen hints van kaneel, zwarte thee en oosterse specerijen.

De Domaine Roland Lavantureux Chablis presenteert zich aan de fijnproever prachtig droog. Deze witte wijn is daarbij nooit grof of schraal, maar rond en soepel. De finale van deze goed rijpbare witte wijn uit de wijnregio Bourgogne, meer specifiek uit Chablis & Grand Auxerrois, verrast tenslotte met een mooie afdronk.

Vinificatie van de Domaine Roland Lavantureux Chablis

De gebalanceerde Chablis uit Frankrijk is een mono-cépage wijn, gemaakt van de druivensoort Chardonnay. De Chablis is een Oude Wereld-wijn door en door, want deze Fransman straalt een uitzonderlijke Europese charme uit die duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. Na de oogst gaan de druiven onmiddellijk naar de kelder. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de vergisting plaats in RVS tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de afronding van de vergisting kan de Chablis zich enkele maanden verder harmoniseren op de fijne droesem.

Spijsadvies bij de Domaine Roland Lavantureux Chablis

Drink deze witte wijn uit Frankrijk het beste gematigd gekoeld bij 11 - 13°C als begeleidende wijn bij omelet met zalm en venkel, fruitige andijviensalade of gebakken forel met gember-peer.

• Meer producten van Domaine Roland Lavantureux