Chablis Premier Cru Vau de Vey AOC - Domaine Roland Lavantureux

De in vat uitgebouwde Chablis Premier Cru Vau de Vey uit de wijnbouwregio Bourgogne presenteert zich in het glas in briljant glanzend goudgeel. Wanneer men het wijnglas schudt, toont deze witte wijn een fascinerende helderheid die hem behendig in het glas laat dansen. Na enige tijd in het glas onthult deze witte wijn uit de Oude Wereld heerlijke expressieve aroma's van citroengras, kumquat, grapefruit en Nashi-peer, afgerond met oosterse specerijen, zwarte thee en kaneel, die de rijping in het houten vat bijdraagt.

De Domaine Roland Lavantureux Chablis Premier Cru Vau de Vey presenteert zich de genietende wijnliefhebber prachtig droog. Deze witte wijn laat zich daarbij nooit grof of kaal zien, maar rond en soepel. De finale van deze goed rijpingsgeschikte witte wijn uit de wijnbouwregio Bourgogne, meer specifiek uit Chablis & Grand Auxerrois, overtuigt uiteindelijk met een mooie afdronk.

Vinificatie van de Domaine Roland Lavantureux Chablis Premier Cru Vau de Vey

Deze witte wijn legt de focus duidelijk op één druivensoort, namelijk Chardonnay. Voor deze buitengewoon elegante sortenzuivere wijn van Domaine Roland Lavantureux is alleen onberispelijk oogstgoed gebruikt. De Chablis Premier Cru Vau de Vey is een echte Oude Wereld-wijn, want deze Fransman ademt een uitzonderlijke Europese charme die de succesen van wijnen uit de Oude Wereld duidelijk onderstreept. Na de handmatige oogst worden de druiven in recordtijd naar de kelder gebracht. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gemalen. Daarna volgt de vergisting in grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden in eikenhouten vaten.

Spijsadvies bij de Domaine Roland Lavantureux Chablis Premier Cru Vau de Vey

Deze Franse witte wijn moet het beste gematigd gekoeld worden geserveerd bij 11 - 13°C. Hij past perfect als begeleider bij spaghetti met yoghurt-munt-pesto, wokgroenten met vis of aspergesalade met quinoa.

• Meer producten van Domaine Roland Lavantureux