Campofiorin Rosso del Veronese IGT 1,5 l Magnum - Masi Agricola

De op vat gerijpte Campofiorin Rosso del Veronese 1,5 liter magnum uit de wijnstreek Veneto heeft een heldere robijnrode kleur in het glas. Als je het glas een beetje schuin houdt, zie je aan de randen van deze op vat gerijpte wijn een overgang naar granaatrood. Als je de wijn een beetje lucht geeft in het wijnglas door te zwenken, zie je een perfecte balans in deze rode wijn, want hij is niet waterig, stroperig of likeurachtig aan de wanden van het glas. In het glas presenteert deze rode wijn van Masi Agricola aroma's van moerbeien, pruimen, zwarte kersen, morellen en bramen, aangevuld met andere fruitige nuances. Deze wijn maakt indruk met zijn elegant droge smaak. Hij werd gebotteld met slechts 0,4 gram restsuiker. Dit is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en ondanks zijn droogheid verrukt deze Italiaan natuurlijk met de fijnste balans. Voor smaak is niet per se veel restsuiker nodig. In de mond wordt deze evenwichtige rode wijn gekenmerkt door een ongelooflijk dichte textuur. De Campofiorin Rosso del Veronese magnum van 1,5 liter is indrukwekkend fris en levendig in de mond dankzij de vitale fruitzuren. De afdronk van deze rijpe rode wijn uit de wijnstreek Veneto, meer precies van Rosso del Veronese IGT, is overtuigend met een opmerkelijke afdronk. De afdronk wordt ook begeleid door minerale tonen van de door kalksteen gedomineerde bodem.

Wijnbereiding van de Campofiorin Rosso del Veronese 1,5 liter magnum van Masi Agricola

De basis voor de evenwichtige Campofiorin Rosso del Veronese 1,5 liter magnum uit Veneto wordt gevormd door druiven van de variëteiten Corvina, Molinara en Rondinella. In Veneto groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op kalkbodems. De Campofiorin Rosso del Veronese 1,5 liter magnum wordt duidelijk gekenmerkt door meer dan alleen de Rosso del Veronese IGT bodem. Deze Italiaanse wijn kan letterlijk worden omschreven als een wijn uit de Oude Wereld die zich op een uitzonderlijk indrukwekkende manier presenteert. Het feit dat de Corvina, Molinara en Rondinella druiven gedijen onder invloed van een warm klimaat heeft ook een grote invloed op de rijping van de druiven. Dit resulteert onder andere in bijzonder goed rijpe druiven en een vrij hoog alcoholpercentage in de wijn. Na de druivenoogst worden de druiven meteen naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna volgt de gisting in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door rijping op de fijne droesem gedurende enkele maanden voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld. Rijping in houten vaten wordt gevolgd door een lange periode van flesrijping, wat deze rode wijn nog complexer maakt.

Aanbeveling voor Masi Agricola Campofiorin Rosso del Veronese 1.5 l Magnum

Deze rode wijn uit Italië is het lekkerst bij een temperatuur van 15 - 18°C met spaghetti met kappertjes en tomatensaus, kikkererwtencurry of pompoenpannetje.

• Meer producten van Masi Agricola