Pirates of Palatinum Oak & Steel Cabernet Sauvignon - Lergenmüller

De op vat gerijpte Oak & Steel Cabernet Sauvignon uit de wijnbouwregio Pfalz presenteert zich in het glas in een helder purperrood. Deze zuivere Duitse wijn verwent in het glas met heerlijk expressieve tonen van bramen, zwarte kersen, moerbeien en pruimen. Daarbij komen nuances van pure chocolade, speculaaskruiden en kaneel.

Deze Duitse wijn overtuigt door zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met slechts 6 gram restsuiker op de fles gebracht. Het gaat hier om een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en zo verrukt deze Duitse wijn ondanks al zijn droogheid met een uiterst fijne balans. Smaak heeft niet per se veel suiker nodig. Op de tong kenmerkt deze evenwichtige rode wijn zich door een buitengewoon fluweelzachte textuur. Dankzij zijn levendige zuren toont de Oak & Steel Cabernet Sauvignon zich in de mond uitzonderlijk fris en levendig. In de afdronk begeestert deze wijn uit de wijnbouwregio Pfalz tenslotte met een opmerkelijke lengte. Opnieuw tonen zich nuances van zwarte bes en moerbei.

Vinificatie van de Lergenmüller Oak & Steel Cabernet Sauvignon

De uitgebalanceerde Oak & Steel Cabernet Sauvignon uit Duitsland is een cépagewijn, gemaakt van het druivenras Cabernet Sauvignon. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de kelder gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden in eikenhouten vaten.

Spijsadvies bij de Lergenmüller Oak & Steel Cabernet Sauvignon

Deze Duitse wijn dient bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C gedronken te worden. Hij is de perfecte begeleider van gebakken pakketjes van feta, boeuf bourguignon of rode uien gevuld met couscous en abrikozen.

• Meer producten van Weingut Lergenmüller