Brut Rosé - Francois Montand

Het parelspel van deze mousserende wijn schittert constant en fijn in het glas. Deze Franse wijn verrast met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij is met buitengewoon weinig restsuiker gebotteld. Dit betreft een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en deze Fransman betoverd natuurlijk met zijn fijne balans, ondanks alle droogte. Aroma's hebben niet per se suiker nodig. Op de tong kenmerkt deze lichtvoetige mousserende wijn zich door een ongelooflijk zijdezachte textuur. De finale van deze mousserende wijn uit de wijnbouwregio Jura overtuigt tenslotte met een mooie afdronk.

Vinificatie van de Brut Rosé van Francois Montand

De basis voor de elegante Brut Rosé uit Jura zijn druiven van de Pinot Noir druivensoort. Wanneer ze perfect rijp zijn, worden de druiven voor de Brut Rosé, om hun aroma's te behouden, bijzonder snel en op een zo koel mogelijke tijd van de dag geoogst. Na de handmatige oogst worden de druiven snel naar de wijnkelder gebracht. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gemalen. Daarna volgt de fermentatie van de basiswijnen. Na de samenstelling van de cuvée volgt de verdere rijping volgens de Méthode Traditionelle. Vervolgens rijpt de Francois Montand Brut Rosé gedurende enkele maanden in de fles en wordt uiteindelijk gedegorgeerd.

Spijsadvies bij de Francois Montand Brut Rosé

Deze Fransman kan het beste zeer goed gekoeld op 5 - 7°C worden genoten. Hij past perfect als begeleidende wijn bij spaghetti met yoghurt-munt-pesto, een fruitige andijviesalade of een groentesalade met rode biet.

• Meer producten van Francois Montand