Brut Rosé - Francois Montand

Das Perlenspiel dieses Schaumweins strahlt beständig und fein im Glas. Dieser französische Wein begeistert mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit außergewöhnlich geringem Restzuckergehalt abgefüllt. Hier handelt es sich um einen qualitativ hochwertigen Wein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt und trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance verblüfft. Schließlich benötigt Aroma nicht zwangsläufig Zucker. Auf der Zunge präsentiert sich dieser leichtfüßige Schaumwein mit einer ungemein seidigen Textur. Das Finale dieses Schaumweins aus der Weinbauregion Jura überzeugt zudem durch einen angenehmen Nachhall.

Vinifikation des Brut Rosé von Francois Montand

Die Basis für den eleganten Brut Rosé aus Jura bilden Trauben der Rebsorte Pinot Noir. Wenn die Trauben perfekt ausgereift sind, erfolgt die Ernte schnell und möglichst in den kühleren Tagesstunden, um ihre Aromen zu bewahren. Nach der Handlese werden die Trauben umgehend in die Kellerei transportiert. Dort erfolgt die Selektion und schonende Pressung der Trauben. Es folgt die Gärung der Basisweine. Nach der Zusammenstellung der Cuvée wird der Ausbau nach der Méthode Traditionelle fortgeführt. Hinzu kommt, dass der Francois Montand Brut Rosé mehrere Monate in der Flasche reift, bevor er schließlich degorgiert wird.

Speiseempfehlung zum Francois Montand Brut Rosé

Dieser französische Wein sollte am besten gut gekühlt bei 5 - 7°C genossen werden. Er harmoniert hervorragend als Begleiter zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, fruchtigem Endiviensalat oder einem Gemüsesalat mit roter Beete.

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