Bourgogne Pinot Noir - Domaine des Perdrix

De op vat gerijpte Bourgogne Pinot Noir uit de Bourgogne wijnstreek presenteert zich in een helder lichtrood in het glas. Bij het zwenken van het wijnglas kan men een perfecte balans in deze rode wijn waarnemen, omdat hij niet waterig, stroperig of likeurachtig op de wanden van het glas staat. In het glas toont deze rode wijn van Domaine des Perdrix aroma's van zwarte bessen, lelies, zwarte kersen, seringen en rozen, aangevuld met andere fruitige nuances. De Domaine des Perdrix Bourgogne Pinot Noir presenteert zich aangenaam droog aan de wijnliefhebber. Deze rode wijn is nooit grof of mager, maar rond en soepel. Deze zijdezachte rode wijn is evenwichtig en veelzijdig in de mond. Op de afdronk maakt deze jeugdige rode wijn uit de Bourgogne indruk met zijn aanzienlijke lengte. Opnieuw zijn er tonen van roos en pruimen. In de afdronk komen minerale tonen van de door klei en mergel gedomineerde bodem erbij.

Vinificatie van de Bourgogne Pinot Noir van Domaine des Perdrix

De evenwichtige Bourgogne Pinot Noir uit Frankrijk is een single-varietal wijn gemaakt van het druivenras Pinot Noir. In Bourgogne groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op een bodem van kalksteen, klei en mergel. De Bourgogne Pinot Noir is een Oude Wereld wijn in de beste zin van het woord, want deze Franse wijn straalt een buitengewone Europese charme uit die het succes van wijnen uit de Oude Wereld duidelijk onderstreept. De druiven voor deze rode wijn uit Frankrijk worden uitsluitend met de hand geoogst na een optimale rijpheid. Na de oogst worden de druiven snel naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting volgt in roestvrijstalen tanks en klein hout bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door enkele maanden rijping op de fijne droesem voordat de wijn definitief wordt afgetapt.

Wijnadvies voor de Domaine des Perdrix Bourgogne Pinot Noir

Deze Franse wijn wordt het best gedronken bij een gematigde temperatuur van 15 - 18°C. Hij is perfect als begeleider van een pompoenpannetje, preisoep of aardappelpannetje met zalm.

Prijzen voor de Bourgogne Pinot Noir van Domaine des Perdrix

Deze wijn uit de Bourgogne verrukt niet alleen ons, maar heeft ook prijzen gewonnen van bekende wijncritici. Onder de beoordelingen voor de 2017 vintage zijn

• Wine Spectator - 90 punten

• Meer producten van Domaine des Perdrix