Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Pinot Noir AC - Domaine Henri Delagrange

De elegante Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Pinot Noir AC van Domaine Henri Delagrange stroomt met een stralend lichtrode kleur in het glas. Geef je hem in het glas door te walsen wat lucht, dan ervaar je bij deze rode wijn een perfecte balans, want hij tekent zich aan de glaswand noch waterig, noch stroperig of likeurachtig af. In de neus toont deze rode wijn van Domaine Henri Delagrange allerlei viooltjes, lelies, zwarte kersen, pruimen en moerbeien.

Deze droge rode wijn van Domaine Henri Delagrange is voor wijnliefhebbers die het liefst kurkdroog drinken. De Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Pinot Noir AC komt daar al heel dicht bij, want hij werd met slechts 1,8 gram restsuiker gevinifieerd. Evenwichtig en complex presenteert deze zijdezachte rode wijn zich in de mond. Door de gebalanceerde zuren charmeert de Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Pinot Noir AC met een aangenaam mondgevoel, zonder daarbij aan sappige levendigheid in te boeten. De finale van deze goed rijpingsgeschikte rode wijn uit de wijnstreek Bourgogne, meer bepaald uit de Côte de Beaune en de Hautes Côtes de Beaune, overtuigt tenslotte met een mooie afdronk.

Vinificatie van de Domaine Henri Delagrange Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Pinot Noir AC

Deze uitgebalanceerde rode wijn uit Frankrijk wordt gemaakt van de druivensoort Pinot Noir. Na de handmatige oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de perskelder gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Pinot Noir AC zich nog enkele maanden op de fijne lies verder harmoniseren.

Spijsadvies bij de Domaine Henri Delagrange Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Pinot Noir AC

Drink deze rode wijn uit Frankrijk bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij kabeljauw met komkommer-mosterdgroente, ganzenborst met rodekool met gember en marjolein of groentecouscous met rundergehaktballetjes.

• Meer producten van Domaine Henri Delagrange et File